there is ramen
「味玉ラーメン」
＠東京都杉並区荻窪駅
ミシュランガイド東京2024にてビブグルマン掲載の人気のお店です。煮干しの旨味から始まるスープは美味しく染み渡りますね。非常に美味しいラーメンをいただきました。
there is ramen
2022年10月16日に東京都各線荻窪駅から少し歩いたところに開店されたこちら。
ミシュランガイド東京2024にてビブグルマン掲載のお店ですね。
またTRYでも新人賞掲載のお店でもあります。
店主は都内でも勢いのある系列が多い、人気のお店の出身の方だそうですね。
ラーメンの味は１種類のみの提供ですね。
■住所
東京都杉並区天沼3-10-16 プラザ荻窪102
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日30日〜3日まで年末年始のお休みをいただきます。
今年一年ありがとうございました！
また新年4日より営業になりますのでよろしくお願い致します🍥— there is ramen (@thereisramen) December 30, 2023
■今回注文したラーメン
こちらは麺系は醤油ラーメンのみの提供、こちらをチョイスです。
味玉ラーメン￥1,040を注文しました。
●具材
味玉は別皿提供。
海苔、メンマ、チャーシュー、なると、ネギですね。
●麺
すすり心地良い麺ですね。
●スープ
ファーストインパクトは煮干しが強く感じられるスープですね。
●ひと口いただくと。
ひと口目から香る煮干しの旨味。
雑誌などによれば親鶏・ゲンコツ・煮干しなどと言うスープだそうですね。
ファーストインパクトは煮干しで覆われつつも、食べ進めていき舌が慣れてくると動物系の旨味も感じられる極上スープ。手が止まらない美味しいラーメンですね。
チャーシューはトロトロ系で美味しいです。
連食でお腹いっぱいだったのでスープはやめようと思っていたのですが思わずのんでしまいました。卓上の青唐辛子味噌が良い味変アイテムですね。あっという間に完食完飲です。
よく並んでいるという口コミのお店ですが、なるほど納得の美味しいラーメンでしたね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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