麺屋武蔵武仁
「冷た～い牛シビレる擔擔麺(牛肉湯、茉莉花ライム茶付き)」
＠東京都千代田区秋葉原駅
2021/8/12から提供開始の限定。海老ラー油×山椒と青唐醤油の牛シビレ唐揚げで辛痺旨の限定をいただきました。
麺屋武蔵武仁
麺屋武蔵系列のお店として秋葉原駅の昭和通り口、昭和通りを渡ってすぐのところに２００９年開店と長年営業されているお店ですね。
秋葉原は武仁さんと巌虎さん、隣駅の神田駅御徒町駅にも系列があり・・・こう考えると武蔵さん系列って多いですよね。
武仁さんは大きくて柔らかい名物武仁肉と共にら〜麺とつけ麺4種をレギュラー麺として提供していますね。
■住所
東京都千代田区神田佐久間町2-18-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️麺屋武蔵武仁です。
お待たせしました❗️本日から冷やし麺販売再開です‼️
「🐂牛シビレる擔擔麺🍜」
分かりやすく言うと牛肉の部位シビレを用いて作った痺れる系の擔擔麺です💁♂️
牛しゃぶ入りの牛肉湯（牛出汁スープ）と自家製茉莉花ライム茶のセットでお茶はお代わり自由です❗️ pic.twitter.com/dhJOAcE6oK
— 麺屋武蔵 武仁 公式 (@bujin_634) August 11, 2021
■今回注文したラーメン
この日は限定を狙って訪問です。１日１０食とのこと。
冷た～い牛シビレる擔擔麺、牛肉湯、茉莉花ライム茶付き￥1,250を麺量中盛で注文しました。
●具材
牛のシビレのから揚げ青唐醤油和えに味玉、パクチー、ねぎにメンマなどですね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
麺はスープ無しですが別に牛肉湯がついてきます。パクチーとネギと牛肉の入った痺れない温かいスープですね。
●ひと口いただくと。
少し濃い目に感じる担々なタレですが海老ラー油にオリジナルブレンドの山椒という辛さと痺れ、何気なくから揚げに絡んでいる青唐辛子と個人的には底にタレや唐揚げの唐辛子があるのもありますが終盤にかけてより辛さを感じました。山椒の痺れもまずまず強め。冷たい担々麺ですが辛さと痺れがやみつきになりそうな美味しさですね。
辛さ痺れに関しては途中で小休憩しながら。牛肉湯がやさしくライムジャスミンティーが爽やかにひと息つけるよいアイテムですね。
先に記載した通り終盤にかけてより辛く痺れましたね。美味しく完食完飲です。
武蔵さん系列はそれぞれで限定メニューも提供されていますし。今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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