麺や七彩
【限定/江戸甘味噌の冷やし麺（大）＋単品ちゃーしゅー】
＠東京都中央区八丁堀駅
まもなく終売の夏季限定メニュー。江戸甘味噌を使用した冷たいスープには河内晩柑やグレフルなどの皮も有、さわやかで美味しい冷やし味噌をいただきました。
麺や 七彩
都内でも有数の人気店でもある七彩さん。
ミシュランビブグルマンに掲載歴もあるお店ですね。
都立家政駅で営業されていましたが（現在は食堂七彩さんの場所）その後東京駅ラーメンストリートに出店。ラーメンストリート卒業後は現在の日比谷線八丁堀駅からほど近くの場所に移転されていますね。
食材にこだわっていらっしゃるお店です。
特徴的なのが注文が入ってから麺を目の前で打つという他ではあまり見かけないスタイルのお店でもありますね。
レギュラーメニューは醤油や塩、つけ麺。喜多方なラーメンなど。他にも限定メニューをあれこれ提供されていますね。
■住所
東京都中央区八丁堀2-13-2
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
こんにちは☀️
昨日、TBSの朝の情報番組【プチブランチ】にて、
プチ贅沢な冷やし中華特集として、
麺や七彩の『冷やし中華』と『江戸甘味噌の冷やし麺』を
ご紹介頂きました👏
TVerで見逃し配信中です🙋営業時間
昼～15:00(L.O.)
夜17:00～22:00(L.O.)本日も宜しくお願い致します🙇 pic.twitter.com/nDvxK8gtKn
— 麺や七彩🍜𝕄𝕖𝕟𝕪𝕒 𝕊𝕙𝕚𝕔𝕙𝕚𝕤𝕒𝕚🍜 (@shichisai8) July 7, 2023
■今回注文したラーメン
さまざまなレギュラーメニューと限定メニュー。夏季限定もこの日は多彩で迷いますがこちらをチョイス。
江戸甘味噌の冷やし麺￥1,300＋単品ちゃーしゅー￥400を注文しました。
麺は大中並と麺量を選べるので大で注文です。
連れと訪問し連れは青唐辛子の冷やし麺￥1,400を注文しました。
●具材
追加したので別皿チャーシュー、きゅうりに、柑橘の皮などですね。こちらの麺には河内晩柑やグレープフルーツを使用と記載有。
●麺
冷やしでしめているからか最初からか不明ですが七彩さんにしては少し細さを感じる麺ですね。
●スープ
江戸甘味噌の冷たいスープですね。
ひと口いただくと。
冷たいスープは江戸甘味噌からか少し甘味も感じるスープ、柑橘系の皮目からさわやかさも感じられる味噌のスープですね。店内目の前で製麺する手打ちの自家製麺も美味しい夏季限定ですね。
チャーシューはしっとりとしていながら肉の旨味が感じられる美味しいラーメンですね。
なお連れは青唐辛子の冷やし麺を注文。
青唐辛子の辛味が鶏ベースでしょうか？とろみも感じる冷たいスープが美味しいひやし麺でした。
味噌に戻りますが。こちらも美味しくいただけました。
先日開始当初にいただいて美味しかったので終売前に訪問できてよかったです。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント