創作麺工房 鳴龍
「担担麺＋味付玉子＋チャーシュー薄切り」
＠東京都豊島区大塚駅
ミシュラン１つ星を7年連続獲得中のお店です。行列が戻りかなりご無沙汰でした。ベースのスープの旨味と担々風味が自家製麺と共に美味しい担担麺をいただきました。
創作麺工房 鳴龍
ミシュランガイド東京2023で１つ星を獲得され７年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。都内でも行列が出来る人気のお店のひとつです。
東京都豊島区はJR（東京さくらトラム都電荒川線）の大塚駅と東京メトロの新大塚駅の間のような立地ですね。
2023年には海外からの旅行客がかなり戻ってきており相当「大行列」が復活しているお店ですね。この日は平日の14:40頃に前を通ると10名も並んでいない？！と急遽久々に訪問です。コロナ禍の時はかなりお世話になりましたがさすがに最近は大行列すぎて並び回避しておりご無沙汰訪問です。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
〜価格改定のお知らせ〜 pic.twitter.com/27qKjYbjpm
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) June 21, 2023
■今回注文したラーメン
鳴龍さんはどのメニューも完成度が高いため注文に迷うお店です。
かなり迷ったうえで今回はこちらを注文です。
担担麺￥1,200＋味付玉子￥150＋チャーシュー薄切り￥250を注文しました
●具材
味玉にネギにひき肉にナッツも入っていますね。
追加チャーシューは別皿ですね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。細めの麺です。
●スープ
ベースのスープは鶏に牛や牡蠣なども使用しているというスープです。表面には担担なソースですね。
ひと口いただくと。
カウンター席は引き出しに箸などですね
ひさびさにいただきましたが、やはり美味しい一杯ですね。
ベースのスープは旨味ふくよかであり、担々ソースで少し辛味もあります。辛味はほどほどですね。感じた印象なだけですがさらにスープと担々ソースの調和が深まっているように感じましたね。自家製の細い麺と絡まって美味しい担担麺です。
味付玉子やチャーシューも美味しい具材で◎。
さすがは鳴龍さんというべき美味しい担担麺であり美味しく完食完飲です。
大行列でなければもっと訪問するお店のひとつですね。
コロナ前ぐらい・・・下手したらそれ以上の並びがある日がありますね。客足が戻るのはお店的にも良いとお思うので嬉しいですが、行く頻度はどうしても減ってしまいますね。
ちなみに先日値上げがあったそうで。基本のラーメン系は1200円、つけ麺系は1400円のような金額になっていましたね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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