中華そば半ざわ
【限定/牡蠣出汁塩ラーメン＋大盛＋牡蠣ソース＋生卵】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2023/11/19の限定麺。牡蠣出汁美味しい牡蠣の塩ラーメンですが、ペーストソースで牡蠣の旨味がさらに一段階広がる美味しい限定麺をいただきました。
中華そば 半ざわ
2020年4月に西巣鴨駅近くに開店の中華そば半ざわさんです。
東京都豊島区都営三田線は西巣鴨駅、地上階へ出て近くの明治通りを王子駅方面へ曲がって少しのところに開店。
この明治通りは池袋駅や王子駅、巣鴨駅などからバスもかなり運航しているエリアでもあるのでバスも交通手段としてはアリですね。
店主はちばき屋さん出身の方です。現在は神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス有）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
11月19日(日)
休日の今日も一日頑張っていきましょう💪
基本のラーメン🍜
牡蠣出汁塩ラーメン🦪9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥 pic.twitter.com/KInK0NeMQ7
— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) November 18, 2023
■今回注文したラーメン
この日は告知のあった限定メニューを狙って訪問です。
牡蠣出汁塩ラーメン￥1,200＋カード特典大盛＋牡蠣ソース￥300＋生卵￥100を注文しました。
●具材
チャーシューに牡蠣の身、メンマ、海苔、ねっく、かいわれ、ねぎ、別皿に牡蠣ソースに生卵ですね。
●麺
太めの平打ちの麺ですね。
●スープ
塩スープは牡蠣出汁ですね。
ひと口いただくと。
塩のスープは牡蠣の旨味がふくよかに出ている美味しいスープ。すっきり優しめに感じますね。麺は太めの平打ちのもちっとさのある麺と絡まって美味しいですね。
牡蠣の身やネックなどで牡蠣の旨味がプラスで感じられますね。
特筆すべきは牡蠣ソース。生卵と絡めた牡蠣ソースを麺につければ、牡蠣にしたが慣れているにも関わらず牡蠣の旨味がさらにブーストし旨味が爆発的に広がりますね！
牡蠣スープ、牡蠣の身、牡蠣ソースと牡蠣の三段活用できる美味しい限定ラーメンであり、美味しく完食完飲です。
半ざわさんの限定は魅力的すぎて美味しいレギュラーメニューを最近いただけていないのですが、今日の限定も美味しかったですね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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