つけめん金龍
【夏季限定/すだち冷や冷や】
＠東京都千代田区淡路町/小川町駅
2022/7/4から提供開始の夏季限定麺。冷たいスープは出汁香りますがすだちの酸味も心地良く、キング製麺直送の自家製麺と共に美味しいつけ麺をいただきました。
つけめん金龍
2021年6月1日に神田司町（淡路町駅・小川町駅・新御茶ノ水駅・神田駅徒歩圏）に開店したこちら。
ミシュランガイドビブグルマンに掲載の小池・にし乃・キング製麺、本郷三丁目駅に開店して現在は休業中のぷれじでんとさんの系列店です。都内でも勢いのある系列さんですよね。
ただこちらの金龍さんはそもそも2020年開店予定だったのが諸事情により延期となっていた経緯のあるお店ですね。席数はコの字のカウンター席７席、キング製麺さんやぷれじでんとさんなど系列に比べれば席数少な目な印象のお店。
店名の由来は柄木田製粉社製「金龍」を使用しているところからだそうです。麺はキング製麺にて製麺した麺を直送。
最寄り駅は淡路町、小川町駅。神田駅や新御茶ノ水駅（少し歩けば秋葉原駅）からも徒歩圏内でもあります。
現在の提供は「白だし」「山椒」のラーメン「昆布水つけめん」「つけ担担」、にし乃でも人気の「替玉」、「チャーシューご飯」などですね。
■住所
東京都千代田区神田司町2-15-16 サトウビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
7/4〜数量限定になりますが
『すだち冷や冷や(ひやひや)』
を毎日販売します。食券はちょっとずつ白だしラーメン¥1100ボタンをご購入お願い致します。
定番の昆布水のかかった冷たい麺とすだちの香り・酸味が心地いい冷たいつけ汁のセットです！(ワンタンは入っていません) pic.twitter.com/I4LCUtgSUx
— つけめん金龍 (@kinryu_ramen) July 3, 2022
■今回注文したラーメン
金龍さんはつけ麺とラーメンと提供されています。
去年の夏は冷やし中華を夏季限定で提供されていましたが今年の夏季限定はこちらでした。提供開始と記載があったので訪問＆注文です。
すだち冷や冷や￥1,100を注文しました。
この夏季限定も麺量が２００or３００ｇを選べるので３００ｇで注文しました。
●具材
青菜とネギとすだちがスープの中に、
鰹昆布水に浸かった麺側にはチャーシュー。
別に藻塩と薄くなった時用のタレも提供されます。
●麺
キング製麺にて製麺した自家製麺ですね。
柄木田製粉社製の「金龍」使用の麺を売りにしていますね。
鰹昆布水に浸かっています。
●スープ
出汁の旨味がふくよかな冷やしスープですね。
ひと口いただくと。
レギュラーメニューのつけ麺も美味しいのですが、この限定も良い塩梅ですね。
まずは鰹昆布水に浸かった麺を藻塩をつけていただきます。相変わらずの美味しい麺であり、そのまま食べ進めたくなるぐらい良い麺ですね。
スープからは変わらず（中身は変わっているかもですが）の旨味あるスープ、冷たいスープなのは暑い日に嬉しいスープですね。そこにすだちの酸味が香りが心地良く爽やかさを演出し美味しいつけ麺ですね。
具材のチャーシューも美味しくて◎。
すだち感がここちのよいさわやかさあるつけ麺であり、最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
金龍さんは席数が少な目なこともあり、最近はいつも並んでいるイメージがありますね。Twitterにてぼそっとあった新規契約のお店の企画も進んでいるようですし、系列さんを含め今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント