創作麺工房鳴龍「牛肉麺＋味付玉子＋替え玉」東京都豊島区大塚駅　ミシュラン掲載店の今春より提供開始美味しい新メニュー情報

 

創作麺工房鳴龍

「牛肉麺＋味付玉子＋替え玉」

東京都豊島区大塚駅

ミシュラン掲載店の今春より提供開始美味しい新メニュー情報

 

 

 

 

創作麺工房鳴龍

ミシュランガイド東京にて７年連続で１つ星を獲得された鳴龍さん。

2024以降はビブグルマンですが都内でも行列が出来る人気のお店です。

整理券制度導入済み朝8時から店頭配布ですね。

東京都豊島区はJR（東京さくらトラム都電荒川線）の大塚駅と東京メトロの新大塚駅の間のような立地ですね。

 

 

■住所

東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F

 

 

 

 

 

 

 

■店舗情報

（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

〜定休日変更のお知らせ〜
諸事情により来月4月より定休日を火曜日から日曜日、祝日とさせて頂きます。
ご理解の程よろしくお願いいたします。

創作麺工房　鳴龍＠大塚 pic.twitter.com/Btfq2ub6JL

— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) March 29, 2026

 

 

■今回注文したラーメン

 

 

 

 

 

 

今春より新メニューが登場されたので遅ればせながら。

鳴龍さんはどのメニューも完成度が高いため注文に迷うお店です。

この日は新メニューを注文です。

牛肉麺￥2,300＋味付玉子￥200＋替玉￥100を注文しました。

牛肉麺と書いてニュウロウメンだそうです。

 

ちなみに前回は冬季限定をいただきましたね

 

 

●具材

 

 

 

 

 

スープの中に味玉。ネギ、ちんげんさい。分厚い牛肉などですね。

 

 

 

●麺

 

 

鳴龍さんは自家製麺を採用。平打ち麺ですね。

 

 

●スープ

 

 

 

 

レギュラーの醤油とはまた異なる醤油のスープですね。

 

 

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

少し辛味もあるスープ。

醤油スープはお聞きするとたまり醤油などを使用とのことでレギュラーとはまた異なる雰囲気の醤油スープ。より中国料理に近しいと言いますか程よく辛味あるスープながらコクも感じられる醤油スープに平打ちの麺で美味しいラーメンですね。

けどこのラーメンの主役は牛肉でしょう！分厚いステーキのようなお肉が２枚乗っていますね。

個人的にはラーメン屋さんでいただく牛肉具材のなかでおそらく過去一番美味しいと感じられる肉。とくかくめちゃくちゃ柔らかく歯がいらないぐらい柔らかいお肉ながら肉の旨味が非常にジューシーに、このお肉が非常に美味しいですね！下手な洋食屋さんよりも美味しいのではないでしょうか？

するするっといただいて替え玉はまた異なる細い麺、最後まで美味しく完食完飲です。

 

メニューの値段はお高いのですがこのレベルの美味しいお肉が乗っているのならば納得できる美味しいお肉のラーメンでしたね。

他の新メニューも気になりますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！