自家製麺 ほんま
【限定/台湾らーめん】
@東京都文京区駒込駅
駒込アザレア通り商店街を抜けたところにある地元で人気のお店です。しっかりと旨味のあるスープに辛味やニンニクなどでパワフルプラスの美味しい限定をいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区、JR山手線駒込駅の東口を出て右折の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。抜けて少し先の住宅街に2019年5月に開店したお店です。
地元の方を中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね。Twitterにて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日はランチのみの営業とさせて頂きます。人員不足の為、メニューを絞っての営業となります。
きのこはお休みします。黒毛和牛焼き牛丼は1食ご用意ございます。現金800円でよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/mhQtloGq3M
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) December 11, 2022
■今回注文したラーメン
多彩な限定を提供されていますが今回はこちらの限定をチョイスです。
台湾らーめん¥930を注文しました。
●具材
ねぎにひきにくにニラなどですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。少し細めの麺ですね。
●スープ
しっかりとした旨味感じるスープに辛味も感じますね。
けど本場に比べると辛さは控えめだそうですね。
ひと口いただくと。
ほんまさんのスープはベースにしっかりと出汁の旨味あるスープ、醤油のスープでしょうか。そこに辛味が加わりHOTに感じますね。
ベースのスープが美味しいから食べ応えあるラーメン。ひき肉等と共にニンニクやニラなどでパワフルチャージ。
自家製麺とからみ美味しい台湾らーめんであり美味しく完食完飲です。
流石とも言える美味しいラーメンですね。
雑誌などではほとんど取り上げられないお店ですが、地元の皆さんに人気のお店なので席数有れどタイミング次第で満席なこともありますね。
多彩すぎる限定をふくめ魅力的なラーメンが多いので今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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