【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
「醤油つけ麺＋特製トッピング」
ミシュランガイド東京にて連続星獲得中の人気店です。今回は醤油つけ麺を初注文。醤油拉麺とはまた少し表情が異なる爽やかで美味しいつけ麺をいただいてきました。
【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
東京都豊島区の大塚駅と新大塚駅の間にあるこちら。ミシュランガイド東京にて２０２０年版で４年連続で☆を獲得中の人気店です。
担々麺と醤油と塩などがレギュラーメニュー。
ここ最近は時間によっては待ち無しなこともあり。普段の大行列からすれば「近くの遠いお店」のような状態でしたが並び無しでこれ幸いと訪問しております。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日4月11日（土）より夜の部の営業を20時閉店とさせて頂きます。
なお酒類のご提供は19時までとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) April 11, 2020
■今回注文したラーメン
普段は大行列で年に何度かの訪問になりお決まりのメニューを注文していましたが、ここ１か月で複数回目の訪問なので他のメニューを挑戦中でもあります。今回は初注文。
醤油つけ麺拉麺￥９３０＋特製トッピング￥５００を注文しました。
●具材
スープ側にはチャーシューにネギ、下にはメンマ。麺にもチャーシュー。
別皿で青菜のおひたし、芽ねぎ、チャーシュー２種、鴨つくね、海老わんたん、味玉です。
●麺
鳴龍さんは自家製麺です。
担々麺の麺に比べて
＊上の写真は担担つけ麺の麺
少し太い、平打ちの麺ですね。
●スープ
鶏と牛骨に牡蠣などの魚介というネギのたっぷり入った醤油スープ。
ひと口いただくと。
醤油のつけ麺は酸味を感じますが何の酸味なのかな？ポン酢などのような酸味の香りがしますし味にも少しだけ感じますがほのかな感じ。
醤油拉麺とは同じ系統なのだと思いますがまたスープの表情が異なり、このつけ麺は酸味からか爽やかに感じ美味しいですね！
特製具材は安定の美味しさで◎。
つけ麺だとスープ割で鳴龍さんのスープで最後まで楽しめるのが良いですよね。
今回も美味しく完食完飲です。
これで短期間に担担つけ麺、醤油拉麺、塩拉麺、醤油つけ麺といただきましたがいずれも少しずつ異なる表情、しかしいずれも非常にレベルの高い一杯なのが印象的です。
また機会を見て訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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