麺屋Hulu-lu
【限定/あのラーメン（新三河島時代ちゃぶ屋リスペクト）】
＠東京都豊島区池袋駅
2023/12/10の限定はフルル店主の修業元のリスペクトラーメン。豚骨というスープは旨味あふれ少し太さのある麺と共に非常に美味しい限定をいただきました。
麺屋 Hulu-lu
2012年に開店。先日周年も迎えられ池袋で長年人気のお店のフルルさん。
池袋西口・北口から少し歩いたところにあります。土日祝などは並びも出来ているお店でもあります。
店内外はカフェのようなハワイアンテイストも感じるおしゃれな店構えながら、実力派のラーメンを提供されているラーメン屋さんでもあり毎週末は行列ができている池袋でも人気のお店ですね。
ちゃぶ屋出身の方のお店でもあります。
レギュラーメニューは鶏を使ったラーメンです。
曜日毎で限定メニューを提供されていたり、金曜日はつけ麺のみ提供されていたり、毎月１日はトマトラーメンのみの提供をされていたり、季節限定があったりと限定メニューも豊富なお店でもありますね。
個人的には創業当初より定期的にお邪魔しているお店でもあります。
■住所
東京都豊島区池袋2-60-7 林ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
Aloha⭐️
師匠(森住康二)のリクエストに応えて
もう一度、
『ちゃぶ屋』の初期(三河島時代)のあのラーメンを
12月10日(日)に特別限定でご提供いたします
初めて食べた時の衝撃は今でも忘れてません🍜
「あのラーメン」 限定25食
よろしくお願いします🙇
※今回はマジで緊張するぜ🫨 pic.twitter.com/N7BPytoY4y
— 麺屋 Hulu-lu (@menya_hululu) December 6, 2023
■今回注文したラーメン
フルルさんは曜日限定や季節限定もありますが今回はこの日のみの特別限定メニューを注文です。
あのラーメン（新三河島時代の店主修業元ちゃぶ屋リスペクト）￥1,200を注文しました。
●具材
大きなチャーシューにねぎ、もやし。黒いのは揚げネギですね。
●麺
フルルさんは自家製麺ですね。少し太目の麺ですね。
●スープ
店主にお聞きしたところ豚骨とのこと。拳骨をひさびさに割り増したとおっしゃっていた醤油スープですね。
ひと口いただくと
お店のX（Twitter）では100％再現は出来ないがかぎりなく近づけたと記載のあったメニュー。
醤油のスープは豚骨清湯スープですが旨味が口いっぱいに広がるスープで美味しいスープですね。自家製のフルルさんの麺にしては太めの麺と共に美味しい限定ラーメンです。
チャーシューは大きいながらホロっと系で美味しいチャーシューで◎。
揚げ葱の風味が良いアクセントになっていますね！
旨味がふくよかすぎて店主さんに何のスープか聞いてしまいましたが、ゲンコツなどということでした。
美味しいラーメンでありあっという間に完食完飲です。
店主の修業元ちゃぶ屋リスペクトメニューとのことでした。あいにく新三河島時代は食べたことが無いのですが、当時このラーメンを食べていたらはまっていただろうなと感じる美味しいラーメンでしたね。
フルルさんは毎年恒例の大晦日の呉田さんとのコラボは今年もやるようですし、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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