麺や 七彩
【限定/初摘み海苔の塩らーめん＋単品チャーシュー＋初摘み海苔のちゃーしゅー飯】
＠東京都中央区八丁堀駅
2023/3/11から提供開始の限定。自家製麺と小豆島の初摘み海苔を使用した美味しい塩スープのラーメンをいただきました。
麺や 七彩
都内でも有数の人気店でもある七彩さん。ミシュランビブグルマンに掲載歴もあるお店ですね。
都立家政駅で営業されていましたが（現在は食堂七彩さんの場所）その後東京駅ラーメンストリートに出店。ラーメンストリート卒業後は現在の日比谷線八丁堀駅からほど近くの場所に移転されていますね。
食材にこだわっていらっしゃるお店です。
特徴的なのが注文が入ってから麺を目の前で打つという他ではあまり見かけないスタイルのお店でもありますね。
レギュラーメニューは醤油や塩、つけ麺。喜多方なラーメンなど。他にも限定メニューをあれこれ提供されていますね。
■住所
東京都中央区八丁堀2-13-2
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
小豆島から初摘み海苔が届きました！
本日からの限定は
『初摘み海苔の塩らーめん』
『初摘み海苔のちゃーしゅー飯』です。 pic.twitter.com/nv6BvopupR— 麺や七彩🍜𝕄𝕖𝕟𝕪𝕒 𝕊𝕙𝕚𝕔𝕙𝕚𝕤𝕒𝕚🍜 (@shichisai8) March 11, 2023
■今回注文したラーメン
さまざまなレギュラーメニューと限定メニューで迷いますがこちらをチョイス。
初摘み海苔の塩らーめん￥1,300＋単品ちゃーしゅー￥400＋初摘み海苔のチャーシューめし￥400を注文しました。
麺は大中小と麺量を選べるので大で注文です。
●具材
追加したので別皿チャーシュー、ネギ、メンマ。たっぷりの初摘み海苔ですね。
●麺
注文が入ってから目の前の厨房で手打ちしている太さのある麺ですね。
●スープ
塩のスープですね。
ひと口いただくと。
やさしく旨味あるスープ。優しく旨味あふれる塩スープですが、この日の限定の主役は海苔ですね。初摘み海苔。スープに混ぜると一面が海苔にあふれ、スープと海苔の旨味の相乗効果。自家製の太い麺と絡まって美味しい限定メニューですね。
サイドメニューの海苔チャーシューごはんは海苔の佃煮であり美味しいサイドメニューですね。増したチャーシューもしっかりと美味しいチャーシューで◎。
中盤から終盤にかけて海苔がスープに広がり、スープを飲んでいるというよりも海苔を飲んでいるような雰囲気に、最後まで美味しいラーメンであり完食完飲です。
旬の食材などで限定を提供されていたりしますが。今回は海苔たっぷりで海苔を楽しめる一杯でしたね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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