塩そば専門店 桑ばら
【19周年限定/月とスッポン、俺とフグ】
＠東京都豊島区池袋駅
祝19周年！2023/5/13に提供の周年限定は「スッポン15キロ×フグ15キロ」を使用とのこと。旨味あふれる非常に美味しい限定をいただきました。
塩そば専門店桑ばら
東京都豊島区各線池袋駅の東口からサンシャイン方面へ、東池袋駅からも徒歩圏内の立地です。
池袋駅から見てサンシャインの手前の路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。旧東急ハンズ、現ニトリの裏手ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
2022年には要町駅に店主が手掛けた「タマネギヘッドバッド」、大山駅には「ジンジャーヘッドバッド」というお店も開店されましたね。＊ジンジャーヘッドバッドはその後板橋駅に移転。
池袋でも長年営業されているお店でもあります。
今回は19周年とのことでおめでとうございます！
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日19周年限定
月とスッポン
俺とフグご飯
板橋ヤング謹製
モツ煮込み丼フグとスッポンはならやの奈良社長に捌いてもらった
モツ煮込み丼は板橋ヤングのグッチさん所から奪ってきた
どんな味になるか正直わからん
雨だから暇だろうけど
余ったら余ったで日曜日の裏で出すからいいのよ別に pic.twitter.com/Bw2KKJCT2v— 塩の最高権威 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) May 12, 2023
19周年の限定。
「月とスッポン、俺とフグ」 pic.twitter.com/bEEIiGhujZ— リョウ塩そば桑ばら店長 (@wryo_rock_ramen) May 13, 2023
今日の裏そばは
伊勢海老とセコ蟹出汁の塩かけそばと
マグロの丼ぶりだよ平日月曜なのに
いいやつ！ pic.twitter.com/g05tq3yTyC— ユメンヌ @桑ばら (@yumennu_sio) October 17, 2022
■今回注文したラーメン
2023/5/13は１９周年限定のラーメンとご飯のみの提供ですね。
こちらのメニューを注文です。
月とすっぽん俺とフグ￥2,000を注文しました。
●具材
味玉はカード特典、チャーシューにネギにメンマに海苔。
レンゲの上はすっぽんかな。しんじょのような肉団子のようなものと、すり身のようなものが乗っていますね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
「フグとスッポンはならやの奈良社長に捌いてもらった
モツ煮込み丼は板橋ヤングのグッチさん所から奪ってきた」
と店主Twitterより。
「スッポン15キロのフグ15キロ」とは店長Twitterより。
鼈×河豚の塩のスープですね。
スッポンだけで10万円以上の原価がかかっているとも記載有ですね。
ひと口いただくと。
塩のスープ。塩のテイストはレギュラーの塩と同じような雰囲気の塩。
このスープは凄いですね。スッポン×フグのスープは主張しすぎないけど染み渡るように旨味があふれる美味しいスープ、細い麵が絡まって美味しいラーメンですね。
具材は全ては把握できませんがしんじょのような肉団子のような物は香りも良く、おそらくすっぽんなどの具材も美味しい塩梅。チャーシューも美味しくて◎。
このスープは残すのがもったいない美味しいスープですね。しっかりと最後の一滴までいただいて美味しく完食完飲です。
日替わりの限定裏そばを日々提供されていますが、この日の限定は19周年ということでさすがの一言ですね。
今後も注目しながら定期的に訪問していきたいと思います。
祝！１９周年おめでとうございます。
コメント