創作麺工房 鳴龍
【夏季限定/冷やし梅塩拉麺＋味付玉子】
＠東京都豊島区大塚駅
ミシュラン東京にて7年連続1つ星獲得のお店にて夏季限定を。優しい旨味が広がる冷たいスープに梅肉のアクセントが美味しい冷やし塩ラーメンをいただきました。
創作麺工房 鳴龍
ミシュランガイド東京2023にて１つ星を獲得され、これで７年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。都内でも行列が出来る人気のお店のひとつです。
東京都豊島区はJR（東京さくらトラム都電荒川線）の大塚駅と東京メトロの新大塚駅の間のような立地ですね。
2023年には海外からの旅行客がかなり戻ってきており相当「大行列」が復活しているお店ですね。この日は平日の14時過ぎ頃に前を通ると暑さからか10名も並んでいない？！と急遽久々に訪問です。
コロナ禍の時はかなりお世話になりましたがさすがに最近は大行列すぎて並び回避しておりご無沙汰訪問です。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
〜8月の営業日のお知らせ〜
火曜日定休日
営業時間11時〜15時
8月9日(水)臨時休業
創作麺工房 鳴龍＠大塚 pic.twitter.com/XNNqCLkZhu— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) July 31, 2023
■今回注文したラーメン
鳴龍さんはどのメニューも完成度が高いため注文に迷うお店です。
かなり迷ったうえで今回は夏季限定のこちらを注文です。
冷やし梅塩拉麺￥1,400＋味付玉子￥150を注文しました
●具材
味玉にネギに大葉、鶏チャーシュー、メンマ、梅肉、おぼろ昆布などですね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。細めの麺です。
●スープ
ひんやりスープからは様々な旨味感じられる塩スープですね。
スープにはジュレ？状の物も乗っていますね。
ひと口いただくと。
カウンター席は引き出しに箸などですね
冷たいスープからは和出汁のような雰囲気もあるスープ。ふくよかにやや塩濃い目に旨味あふれる美味しい冷たいスープが暑い日にたまらないスープですね。
自家製のたおやかな細い麺と絡まって美味しい冷やしラーメンです。
鶏チャーシューは流石の美味しさ。ほかの具材も楽しめて◎。梅肉は塩ラーメンに良いアクセントですね。昔梅系のメニューを提供されており懐かしさも感じました。
暑い日に嬉しい冷やしラーメン、美味しい完食完飲です。
以前は夏季シーズン中に様々な期間限定の冷やし麺を提供されていましたが今年はどうでしょうか？今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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