ミシュランガイド東京2024 ラーメン部門 MICHELIN GUIDE TOKYO 2024 RAMEN  ミシュラン東京2024ではラーメン店の星獲得店は無くなり「ビブグルマン19店舗」ミシュラン東京のラーメン掲載店を一覧にしました。

美味しいラーメン屋さん

ミシュランガイド東京2024 ラーメン部門

 

MICHELIN GUIDE TOKYO 2024 RAMEN

 

ミシュラン東京2024で掲載のラーメン店では。

ラーメンは「1つ星無し」「ビブグルマン19店舗」

ラーメン店の掲載店を一覧にしてみました。

 

個人的に訪問したことのあるお店は過去ブログを参考にしていただければ幸いです。

 

 

 

  

 

 

 

2023年12月に発表になったミシュランガイド東京2023

 

ミシュランガイド東京(2024)

価格: 3,498円
(2024/01/08 22:17時点 )

感想:0件

 

 

 

 

N/A
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://amzn.to/48qE0W1

*URLはAmazonへの商品リンクです。

 

ラーメン店のミシュランガイド東京2024での掲載は、1つ星無し・ビブグルマン19店舗(うち新掲載3店舗)が掲載されています。

今年も数多くのラーメン店が掲載されておりわくわくしますね!お忙しい方のために掲載全店舗の一覧表を作成してみました。参考資料として自分が訪問したことのあるお店はブログのリンクも貼ってあります、お目汚しご了承ください。

 

 

なおミシュランガイド以外にもラーメン雑誌はありますので参考にしていただければと思います。

 

 

ラーメンWalker東京2024

 

ラーメンWalker東京2024 ラーメンウォーカームック

価格: 990円
(2024/01/08 22:23時点 )

感想:1件

 

ラーメンWalker東京2024【電子書籍】[ ラーメンWalker編集部 ]

価格: 792円
(2024/01/08 22:21時点 )

感想:0件

 

 

https://amzn.to/3RSrPtY

*URLはAmazonの商品リンクです

 

 

 

ミシュランガイド東京 掲載ラーメン店の歴史

 

ラーメン店/掲載年2024202320222021202020192018201720162015
Japanese Soba Noodles 蔦ビブグルマン
創作麺工房鳴龍ビブグルマンビブグルマン
SOBAHOUSE 金色不如帰ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華そば銀座八五ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
ラーメン屋トイ・ボックスビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華蕎麦三藤ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺処びぎ屋ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
らぁ麺やまぐちビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
RAMEN GOTTSUビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺や維新ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺や金時ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華そば多賀野ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華そばしながわビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
むぎとオリーブビブグルマンビブグルマンビブグルマン
ドゥエイタリアンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
ソラノイロビブグルマンビブグルマンビブグルマン
好日ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
Bum Bun BLau Cafe with BeeHiveビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華そば青葉ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺えどやビブグルマンビブグルマンビブグルマン
播磨坂もりずみビブグルマンビブグルマン
麺・酒処ぶらりビブグルマンビブグルマン
中華そば伊藤ビブグルマンビブグルマン
中華そば伊藤銀座店ビブグルマンビブグルマン
麺尊 RAGEビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
らぁめん小池ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
味噌麺処花道ビブグルマンビブグルマン
銀座篝ビブグルマンビブグルマン
蔦の葉ビブグルマン
らぁめん一福ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
らぁ麺すぎ本ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
らぁ麺やまぐち辣式ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺処篠はらビブグルマンビブグルマン
饗くろ㐂ビブグルマンビブグルマン
麺や七彩ビブグルマンビブグルマン
八雲ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
RAMEN にじゅうぶんのいちビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
Homemade Ramen 麦苗ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺 みつヰビブグルマンビブグルマン
きなりビブグルマンビブグルマン
坂本01ビブグルマン
中華蕎麦にし乃ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
ののくらビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
カネキッチンヌードルビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華蕎麦 蘭鋳ビブグルマンビブグルマン
こてつビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
麺と未来ビブグルマンビブグルマン
西荻燈ビブグルマン
生粋花のれんビブグルマンビブグルマンビブグルマン
キング製麺ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀ビブグルマンビブグルマンビブグルマンビブグルマン
神保町黒須ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
ねいろ屋ビブグルマンビブグルマン
成城青果ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂ビブグルマンビブグルマンビブグルマン
中華そば堀川ビブグルマン
麺屋彩音ビブグルマン
入鹿TOKYOビブグルマンビブグルマン
はるちゃんラーメンビブグルマンビブグルマン
佐々木製麺所ビブグルマンビブグルマン
中華そば さわビブグルマン
Japanese Ramen 五感ビブグルマン
there is ramenビブグルマン
Ramen Break Beatsビブグルマン

 

*誤記載には気を付けたつもりですが個人調査です。あらかじめご了承ください。

 

 

ミシュランガイド東京2024 1つ星0店舗 1つ星からビブグルマン3店舗

 

ミシュランガイド東京2022では1つ星ラーメン店は1店舗増えて3店舗になりました。

ミシュランガイド東京2023では引き続き3店舗が1つ星でしたが、

ミシュランガイド東京2024は1つ星が0店舗で全てビブグルマンになってしまいました。

 

個人的には前年までの3店舗は共に並びますがかなり美味しいと思うお店です。

 

 

創作麺工房 鳴龍 *2023まで7年連続1つ星 2024ビブグルマン

 

創作麺工房鳴龍

東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F

 

 

 

 

 

ひと言メモ

2023年7年連続ひとつ星獲得でしたが2024年はビブグルマンでしたね。

2022年に店舗リニューアルされましたね。

レギュラーメニューは醤油・塩・担担麺・酸辣麺などです。

個人的にはいずれのメニューも高次元に美味しいので注文に迷うお店でもあります。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

 

SOBAHOUSE 金色不如帰 *2023年まで5年連続1つ星 2024ビブグルマン

 

SOBAHOUSE 金色不如帰

東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105

 

 

 

 

 

 

ひと言メモ

2023まで5年連続ひとつ星。2024ではビブグルマン掲載です。

レギュラーメニューは蛤や鯛、鴨などを使用したラーメンを中心に提供中です。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

中華そば銀座八五 *2023まで2年連続1つ星 2024ビブグルマン

 

中華そば銀座八五

東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F

 

 

 

 

 

ひと言メモ

2023まで2年連続1つ星でしたが2024はビブグルマン。

2022年は運営会社の関係で一時休業されていましたが無事再開されて一安心です。

カエシ(タレ)を使用しないラーメン。それなのに旨味に厚みがあり浅草開化楼のデュラムファリーナ粉を配合したという細い麺と共に美味しいラーメンですね。

現在提供しているラーメンの味は中華そばの1種類と限定の提供ですね。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

 

ミシュランガイド東京2024 ビブグルマン 19店舗

 

ミシュランガイド東京2023から1つ星からビブグルマンへが3店舗。2023からビブグルマン継続が13店舗、ミシュランガイド東京2023、新規掲載が3店舗の合計18店舗が掲載ですね。

 

 

祝初掲載!とのことで新規掲載の3店舗から順次紹介していきますね。

 

 

Japanese Ramen 五感 *初掲載

 

Japanese Ramen 五感

東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋101

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン初掲載おめでとうございます。

2023年4月12日に開店され瞬く間に人気となったお店ですね。

全日記帳制。月、火定休。純国産素材にこだわるらぁめん屋。地鶏、天然蛤、山形豚ロース、近江鴨など使用してます。と記載のあるお店ですね。

 

Japanese Ramen 五感 訪問ブログ

 

 

there is ramen *初掲載

 

there is ramen

東京都杉並区天沼3-10-16 プラザ荻窪102

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン初掲載おめでとうございます。

2022年10月12日に開店され瞬く間に人気となったお店ですね。

一杯のらぁめんを純粋に楽しめる環境を作りたくてこの店を作りました。

と記載のあるお店ですね。

 

there is ramen 訪問ブログ

 

 

 

Ramen Break Beats *初掲載

 

Ramen Break Beats

東京都目黒区目黒4丁目21-19 アイビーハイツ 1階

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン初掲載おめでとうございます。

朝9時過ぎ頃から記帳開始してます。 11:30-15:30お昼のみ営業中 。 九州の食材を中心に地鶏の醤油、塩らぁ麺を提供しております。 天草大王の出汁、旨味、醤油、鶏油の香りを堪能してください。と記載のあるお店ですね。

 

 

入鹿TOKYO *2年連続

 

入鹿TOKYO

東京都港区六本木4-12-12

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン掲載おめでとうございます。

令和元年に東久留米駅に開業され、2号店として六本木に進出。

今回は六本木店がビブグルマン獲得ですね!

4種類の食材のスープを使った淡麗ながら旨味ある美味しいラーメンが特徴ですね

 

 

入鹿TOKYO 訪問ブログ

 

 

はるちゃんラーメン *2年連続

 

はるちゃんラーメン

東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1階

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン掲載おめでとうございます。

2021年に新橋駅前ビル内に開店。

いわゆる都内でも人気のちゃん系と言われるお店の系列と言われていますね。

 

 

はるちゃんラーメン 訪問ブログ

 

 

 

佐々木製麺所 *2年連続

 

佐々木製麺所

東京都杉並区西荻北4–26-10 山愛コーポラス104

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン掲載おめでとうございます。

2017年に西荻窪駅から少しあるところに開店。

無化調自家製麺のお店だそうですね。

 

 

 

 

 

成城青果 *3年連続

 

成城青果

東京都世田谷区南烏山3-1-11 芦花パークビル(1)-101

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン掲載おめでとうございます。

芦花公園駅に2020年に開店。綺麗なビジュアル、魚介清湯系のスープのラーメンで人気のお店ですね。

 

 

世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂 *3年連続

 

世田谷中華そば祖師谷七丁目食堂

東京都世田谷区祖師谷1-9-14

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン掲載おめでとうございます。

「中華そば専門店 シンプルに美味しいと想ってもらえる、地元の人達に愛される街中華を目指しています。」というコンセプト。

レギュラーメニューは煮干しを中心としたメニュー。鴨や限定メニューも提供されていますね。

 

 

キング製麺 *4年連続

 

キング製麺

東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F

 

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン掲載おめでとうございます。

小池・にし乃・金龍・こいけのいえけい・あいだや系列です。

キング製麺さんでは自家製麺を初採用。レギュラーメニューは魚介清湯なラーメンと、そこに山椒をあわせたラーメン。ほかにつけめんなどといったメニューです。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

 

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 *4年連続

 

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀

東京都大田区西六郷2-1-3

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

麺処ほん田出身の店主のお店です。屋号の通りしじみを使ったメニューを中心に提供されていますね。

 

 

ラーメン屋 トイ・ボックス *10年連続掲載

 

ラーメン屋トイ・ボックス

東京都荒川区東日暮里1-1-3

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

最近でこそ提供しているお店が増えていますが、「鶏と水」ラーメンの中でも屈指の美味しさ、頭一つ抜けているような印象を受けるぐらい美味しいお店ですね。

人気のお店ですよね。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

 

八雲 *7年連続掲載

 

八雲

東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

現在は池尻大橋に構える八雲さん。動物主体のスープに「ワンタン」が有名なお店でもありますね。

 

 

RAMEN にじゅうぶんのいち *7年連続掲載

 

RAMEN にじゅうぶんのいち

東京都荒川区東尾久2-19-10 西脇ビル1F

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

都電荒川線の東尾久三丁目が最寄り駅です。鶏を主体とした清湯スープに麺屋棣鄂の麺を使用しているお店ですね。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 塩そば

 

Homemade Ramen 麦苗 *7年連続掲載

 

Homemade Ramen 麦苗

東京都品川区南大井6-11-10

 

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

品川区でも屈指の人気店であり、先日系列としてHomemade Ramen 青麦を開店されましたね。

 

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

 

中華蕎麦にし乃 *6年連続掲載

 

中華蕎麦にし乃

東京都文京区本郷3-30-7熊野ビルB101

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

すでに記載していますがらぁめん小池さん、キング製麺さんの系列店ですね。本郷三丁目駅の路地裏にあります。魚介+動物の清湯スープが美味しいお店です。

 

個人的に訪問した時のブログ(写真) 

 

 

中華そば こてつ *5年連続掲載

 

中華そば こてつ

東京都世田谷区北沢2-39-13 田丸ビル1F左

 

 

 

 

ひと言メモ

ビブグルマン連続掲載おめでとうございます。

こちらも下北沢にあるお店です。老若男女問わず食べられるラーメンをということで、正統派のラーメンを提供されており人気のお店ですね。

 

まとめ/あとがき

 

ミシュランガイド東京2024では19店のラーメン店が掲載されています。

今回掲載されているお店をまとめましたが少しはお役に立てたでしょうか?

味の好みは千差万別、記載している感想はあくまでも私見です。

ミシュランに掲載されたお店って意外とかたよっていますよね。

もちろん掲載されいなくても美味しいお店は沢山あります。

 

自分も今後もラーメンを楽しみたいと思うのでみなさんが良いラーメンライフを楽しんでいただければ幸いです。

 

ミシュランガイド2023のまとめ

 

*無断転載は禁止しています*

 

 

 

お取り寄せラーメンもたまにはありかもしれませんね。

 

 

コメント