らぁめん生姜は文化。巣鴨本店【新生2周年記念/真鯛とシラスとアサリの塩らーめん（もち小麦手揉み麺）＋真鯛とシラスごはん】＠東京都文京区巣鴨駅　2024/3/16の限定。新生２周年記念は真鯛×アサリ×生シラススープの旨味広がる非常に美味しいラーメンをいただきました。

美味しいラーメン屋さん

らぁめん生姜は文化。巣鴨本店

【新生2周年記念/真鯛とシラスとアサリの塩らーめん（もち小麦手揉み麺）＋真鯛とシラスごはん】

＠東京都文京区巣鴨駅

2024/3/16の限定。新生２周年記念は真鯛×アサリ×生シラススープの旨味広がる非常に美味しいラーメンをいただきました。

 

 

 

らぁめん生姜は文化。巣鴨本店

2018年にJR山手線、都営三田線の巣鴨駅と都営地下鉄千石駅の間に開店した生姜は文化さん。バス停では本駒込六丁目の目の前でもあります。

当初は池袋桑ばらさん神田マニッシュさんの姉妹店として開店されましたが現在は独立されたそうですね。

また中野は新井薬師近くにも系列店を開店されましたね。

屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラーで、最近は季節限定や期間限定メニューも不定期提供されており要Twitter確認ですね。

2023年8月には朝番組のラヴィットに出演されたそうで。提供した鶏チャーシュー醤油生姜らーめんが人気だそうですよ。

 

 

■住所

東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

らぁめん 生姜は文化。 - 巣鴨 | ラーメンデータベース
東京都文京区にある『らぁめん 生姜は文化。（らぁめん しょうがはぶんか）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店を...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

2024/3/16に提供の2周年限定を狙って訪問です。

真鯛とシラスとアサリの塩らーめん￥2,000＋真鯛とシラスごはん￥200を注文しました。

なお麺を細麺太麺選べます。太麺で注文です。

 

 

 

 

●具材

黒毛和牛、豚のワンタンと真鯛などのワンタン、鶏モモ肉炭火焼き、

花ワサビ、菜の花、桜の花、山わさび、彩膳ごまですね。

 

 

 

●麺

もち小麦手もみの太い麺ですね。

 

 

 

 

●スープ

真鯛×生シラス×アサリのスープに、鮭とば香油という組み合わせの塩スープです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

配膳されると魚介の良い香りが漂います。

スープは清湯、すっきりながら旨味がふくよかに広がる美味しいスープ。今回は店長おすすめが手もみ麺とのことで太い麺でお願いしましたが、もち小麦の力強い麺にもかかわらずスープががっぷりと組み合っていますね！非常に美味しいラーメンです。

雲吞は豚と鯛プラス魚介のかまぼこのようなわんたんと。鶏チャーも黒毛和牛もそれぞれ美味しい具材ですね！

少し残したスープをご飯にいれれば雰囲気はお茶漬けのようですね！

スペシャルな１杯で非常に美味しいラーメンですね。大満足で完食完飲です。

 

 

新生２周年とのことでこの２年もお世話になりましたが、美味しいラーメンをいただきに今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

中野店にも行かないとですね(笑)

ごちそうさまでした。

 

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