らぁめん生姜は文化。
【トマトの冷製ホンビノス出汁合わせ】
東京都文京区巣鴨駅
トマトの爽やかさが美味しい限定メニュー!
らぁめん生姜は文化。
2018年にJR山手線、都営三田線の巣鴨駅と都営地下鉄千石駅の間に開店した生姜は文化さん。バス停では本駒込六丁目の目の前でもあります。当初は池袋桑ばらさん神田マニッシュさんの姉妹店として開店されましたが現在は独立されたそうですね。
屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラーメニューです。
季節限定や期間限定メニューも不定期提供されており要X(Twitter)確認ですね。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式X(Twitter)などがある場合はそちらも表示しています。
【営業時間変更のお知らせ】 pic.twitter.com/WZlKvrYPlx
— 【公式】らぁめん 生姜は文化。巣鴨本店 (@Nosio_Nolife) June 10, 2024
店長X
■今回注文したラーメン
限定狙いで訪問したところ売り切れ表記でしたがご好意で提供していただけました。感謝。
トマトの冷製ホンビノス出汁合わせ¥1,500を注文しました。
前々回は夏らしい、とうもろこしの限定をいただきました。
またトマトの冷製は過去にもいただいていますね
●具材
生ハム、たっぷりのトマト、ホンビノス貝、梨、メカブ、トマトソースですね。
●麺
太さのある麺ですね。
●スープ
透明感のあるスープですね。
●ラーメン写真一覧
●ひと口いただくと。
冷たいスープはトマトの爽やかさを感じられるスープ、透明なスープなのにトマトの旨味が感じられ、ホンビノス出汁を合わせたというスープ。塩ダレを使い、爽やかで美味しいスープですね!
透明なスープなのにトマトジュースのようにトマトの旨味がふくよかなのが凄いですよね!太い麺と共に美味しい冷やしラーメンです。
大きなほうのトマトの具材は鰹出汁で、トマトソースにはアンチョビにバジルソースもとのこと。味変要素を持っているので変化が楽しめますね!
夏らしく爽やかに食べられる冷やしのトマトラーメンであり美味しく完食です。
とうもろこしや枝豆など夏季限定を多数提供されていましたが、このトマトも違う角度の美味しさがありますね!
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした!
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