にしき之中華ソバ
【限定/本枯節とポルチーニの冷やしそば】
＠東京都豊島区池袋駅
池袋駅近く、麺堂にしきさん系列。先日より提供開始の冷やしを注文。本枯節の旨味ある冷たい醤油スープに太めの麺が美味しい限定をいただきました。
にしき之中華ソバ
2022/12/16に池袋駅西口近くに開店したこちら。
麺堂にしきさんの系列店として開店したお店です。
池袋駅西口を出て東武の向かいのみずほ銀行左手の路地を入ってすぐのところですね。
伊吹いりこ、小豆島の丸島醤油、香川、綾川の親鳥、広島、倉橋島の宝島ねぎなど店主の故郷・瀬戸内の食材で作った、東京中華そばがコンセプトのお店とのことで開店ですね。
■住所
東京都豊島区西池袋1-13-8
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
5/7(日)
8:00〜22:00(売り切れなし)朝8時から営業！
🍜限定★本枯節とポルチーニの冷やしそば(¥1,150)
🍜中華そば
🍜つけそば
🍜塩そば最近のまかない。
限定に使っている鴨ロースは余分な油を落とすために焼いているのですがその油を使ったTKG🐣
パストラミのスパイスの香りも移って鬼ウマ✨ pic.twitter.com/A822PwV7y3— にしき之中華ソバ@池袋西口 (@nsk_nochukasoba) May 6, 2023
■今回注文したラーメン
ラーメンとつけ麺を提供されていますね。
今回は限定を提供とのことでこちらを注文です。
本枯節ポルチーニの冷やしそば￥1,150を注文しました。
●具材
鴨チャーシューと九条ねぎにメンマに海苔、マイクロハーブのアマランサスなどですね。
●麺
開店当初は三河屋製麺さんの祝い花がありましたので三河屋製麺さんでしょうか？
太めの麺ですね。
●スープ
本枯節をメインに真昆布や椎茸からとった出汁にポルチーニオイルを合わせたというスープですね。
ひと口いただくと。
冷たい醤油スープ。ややオイリーにも感じますが本枯節の旨味が広がる美味しいスープに太い麺が美味しい冷やしラーメンですね。
具材の鴨チャーシューは美味しくて◎。九条ネギなど薬味も冷やしスープによく合い良いアクセントですね。
終盤はやや慣れてきてしまい単調さも感じますが、本枯れ節など優しいスープが美味しい冷やしラーメンであり美味しく完食完飲です。
にしき之中華そばさんは不定期で限定も提供されていますし駅から近いこともあり今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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