【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
「牛肩ロースステーキラーメン＋カード特典生姜＆チャーシュー増し」
この日の１７時からの限定メニュー。レギュラーメニューのスープに背脂と牛の油を合わせたという醤油ラーメンに肉がどっさりと乗った一杯をいただいてきました。
【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
巣鴨駅と千石駅の間に２０１８年に開店した生姜は文化さん。池袋桑ばらさん・神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。
レギュラーメニューは生姜を使ったメニューを中心に提供中、最近は限定麺も積極的に提供されていますね。夜営業がガッツリとした限定も増えている印象です。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今日も17時から
牛肩ロースステーキラーメンやります！！#生姜は文化— リョウ@生姜は文化 桑ばら (@wryo_rock_ramen) September 23, 2020
■今回注文したラーメン
この日の17時からの限定メニュー目当てに訪問です。
牛肩ロースステーキラーメン￥1,200をカード特典の生姜＆チャーシュー増しで注文しました。
●具材
ステーキが鎮座。もやしの上にチーズを軽く炙ってあります。
海苔に増したチャーシューに生姜、そしてニンニクですね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
醤油のスープ。こちらのレギュラースープに背脂と牛の油を加えたそうです。
ひと口いただくと。
具材の迫力に比べてもすっきりとした見た目のスープは、生姜は文化さんのレギュラースープに背脂と牛の油を入れたとのこと。牛の甘みでしょうか？が少し感じるスープ、具材はもやし×炙りチーズにステーキとガッツリ系のメニューです。そこに加わる太い麺は食べがいがあり美味しいラーメンですね。
ヤサイでは無く、ステーキやチーズなどの具材でのガッツリ系メニュー。
美味しくて面白い一杯でした。
姉妹店をふくめて限定メニューの提供が活発なお店ですし今後も注目していきたいと思います。最近は昼からスタートの限定と夜からもあったりしますし目が離せないお店ですね。
ごちそうさまでした。
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