【てんせんめん/虎ノ門ヒルズビジネスタワーB1F】「味噌担々麺(清湯)」2020/6/11 祝!開店!勝本さん系列の新ブランドの味噌は、新感覚で新境地のコンソメ風の味噌!良い意味でぶっ飛んだ美味しい味噌をいただいてきました。

美味しいラーメン屋さん

【てんせんめん/虎ノ門ヒルズビジネスタワーB1F】

「味噌担々麺(清湯)」

2020/6/11 祝!開店!勝本さん系列の新ブランドは味噌ですが、新感覚で新境地なコンソメ風の味噌!良い意味でぶっ飛んだ美味しい味噌をいただいてきました。

 

 

 

 

【てんせんめん/虎ノ門ヒルズビジネスタワーB1F】

虎ノ門駅と虎ノ門ヒルズ駅の間に開業した虎ノ門ビジネスタワーの商業区画に2020/6/11

祝開店の新店です。都内で人気の中華そば勝本(水道橋)つけそば勝本(神保町)銀座八五(東銀座)に続き、勝本さん系列の新店が虎ノ門ヒルズビジネスタワーに2店舗同時開店。3Fの中華そば勝本(虎ノ門勝本)さんとB1Fのてんせんめんさんです。

店主の松村さんは開店初日はB1Fのてんせんめんさんに立たれていましたよ。

3Fの勝本さんのレポ

 

■住所
東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワーB1F

 

 

■店舗情報
(注)公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

開店初日は清湯のみ提供のようなのでそちらを注文。

味噌担々麺(清湯)¥1,000を注文しました。

注文時にパクチーの有無を聞かれたので有りで注文です。

 

 

 

●具材

多めのネギ、パクチー、ネギの下からは肉味噌です。

 

●麺

こちらも浅草開化楼社製の細麺です。

 

●スープ

正直食べている間はわからずでお会計時に聞いたところ「コンソメ」とのことで納得です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

前情報全くなし。3Fの勝本さんで食べた後に味噌のお店だと聞き当初の予定通り連食。

 

最初スープを飲むと・・・あれ?味噌じゃない??美味しさかじられるスープ。食べ終わった後に聞いた「コンソメ」と聞いて嗚呼納得。

じんわりと旨味が染み渡る美味しいスープに肉味噌を溶いていくと味噌風に味が変化していきますね。そこに登場はベストパートナーの浅草開化楼社製細い麺が絡まって美味しいですね!

いやいや流石というべきでしょうか。八五さんを初めていただいたときも衝撃的でしたが、味噌にして味噌にあらず、だけど味噌というような美味しさ。良い意味でぶっ飛んでいて新感覚であり「またラーメンの新境地を開いた」と言えるような美味しい一杯でした。

 

俄然メニュー記載のある濃厚も気になりますね。

これは人気出そうだな・・・。

 

ごちそうさまでした。

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