【裏crab台風。/人形町・水天宮駅】毎週土曜日の限定営業「蟹味噌そば+燻製うずら」毎週土曜日は裏crab台風。として普段提供していないメニューを提供です。今回も台風さんらしい蟹が美味しい味噌ラーメンをいただいてきました。

美味しいラーメン屋さん

【裏crab台風。/人形町・水天宮駅】

毎週土曜日の限定営業

「蟹味噌そば+燻製うずら」

毎週土曜日は裏crab台風。として普段提供していないメニューを提供です。今回も台風さんらしい蟹が美味しい味噌ラーメンをいただいてきました。

 

【裏crab台風。/人形町・水天宮駅】

２０１８年に開店したこちら。もともとは茗荷谷駅で営業していた人気店であり、その後、海外にて営業。２０１８年６月に凱旋開店したお店でもあります。

レギュラーメニューは蟹と豚骨を使ったラーメンと油そばです。

この日は土曜日の裏営業として正面の幕が裏になり赤いだけの幕。「裏ｃrab台風。」として数か月前より土曜日のみの限定麺としてレギュラーメニューで出していないメニューを提供されています。

 

■住所
東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

ホーム | taifu
www.ramen-taifu.com

 

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■今回注文したラーメン

２０１９年１１月からの裏crab台風さんの限定メニューは味噌とのこと。蟹味噌そばを燻製うずらトッピングで注文しました。

 

 

●具材

チャーシューに肉団子、もやしにネギに燻製うずら、チャーシューの上にはスパイス的なものが乗っていますね。

 

●麺

太めの麺ですね。

 

●スープ

今回は特別に京都県産の石野味噌&長野県産の白味噌を配合との記載がある味噌ダレに蟹の出汁です。

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

台風。さんらしい蟹の旨味インパクト、そこに合わさる味噌は白味噌系で優しめの味わい。じんわりと蟹が美味しい味噌ラーメンですね。

もやしがあるところを見ると味噌ラーメンだなと感じますが、ダシが蟹なので台風。さんのラーメンらしい味噌ラーメンだなと感じました。

なんとなく毎回燻製うずらを追加してしまいます。うずらってたまに食べると良いですよね。

レギュラーの蟹豚骨、先月まで土曜日の裏の蟹潮、夏限定の冷やし蟹潮といただいていますがいずれもしっかりとした蟹の美味しさが感じられるラーメンでした。

 

今後も展開があるでしょうし注目していこうと思います。

ごちそうさまでした！

 

 

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