つけ麺

満鶏軒/錦糸町駅「特製冷やし鴨つけそば＋茄子の揚げびたし＋満鶏丼（フォアグラ鴨肉丼）」夏季限定メニュー。すっきりとしたスープは麺つゆのようなテイストながら鴨の旨味がビシっと決まっている美味しい限定をいただきました。満鶏軒/錦糸町駅錦糸町で有...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「鮑バターのつけそば」2021/7/22の裏そば。この日の裏そばと言う名前の日替わり限定メニューは鮑のつけ麺。鮑の具材はもちろん、少し強めの塩ダレでしたが海の旨味を感じるつけ麺をいただきました。塩そば専門店桑ばら/...

生姜は文化。/巣鴨駅「冷製枝豆つけ麺＋味玉＆チャーシュー」2021/7/20から提供開始の限定。ポタージュ系と思いきや枝豆に塩だれという組み合わせのつけ麺。キーマカレーをはじめとした具材も美味しい限定をいただきました。らぁめん生姜は文化。/...

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「茨城県産五種きのこの醤油つけそば」2021/7/19の限定メニュー。すっきり醤油スープはきのこの旨味が溶け込み、ジュレ状のダシの旨味と麺が絡まる美味しい限定のつけ麺をいただきました。らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅...

金龍/淡路町・小川町駅「全部入り昆布水つけめん」何度か訪問していますが最近は客足が落ち着いてきたそうです。ふくよかな出汁が美味しいスープに、屋号の語源という柄木田製粉”金龍”使用の細い麺が美味しいつけ麺をいただきました。金龍/淡路町・小川町...

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「梅香る昆布水生姜つけ麺」今週の限定はスタッフマキ氏考案のつけ麺。レギュラースープに鰹、麺側の昆布水と少し和テイストも感じ、梅の酸味が心地良い美味しい限定のつけ麺をいただきました。らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅２０...

中華そば竹千代/尾久駅「どんこんぶ水のざる中華＋スペシャル＋メンマ増し」夜営業限定＆杯数限定メニュー。どんどんブラッシュアップしているそうです。思わず食べ進めてしまうほど箸が止まらない美味しいざる中華をいただきました。中華そば竹千代/尾久駅...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「牛出汁冷やしまぜそば＋生卵」前日の半ざわの日の流れからの2021/7/5の限定メニュー。とろみあるスープは牛の旨味がギュ～っと詰まっておりひと口目から幸せな気分になれる美味しいまぜそばをいただきました。中華そば半ざ...