つけ麺

自家製麺 ほんま【限定/九十九里産蛤の冷製昆布水つけ麺＋最高級海苔】＠東京都文京区駒込駅2023/7/8の限定メニュー。冷たいスープは蛤の旨味に加え身もたっぷりと、自家製麺と追加した海苔と共に美味しいつけ麺をいただきました。自家製麺ほんま東...

創作麺工房 鳴龍「担担麺＋味付玉子＋チャーシュー薄切り」＠東京都豊島区大塚駅ミシュラン１つ星を7年連続獲得中のお店です。行列が戻りかなりご無沙汰でした。ベースのスープの旨味と担々風味が自家製麺と共に美味しい担担麺をいただきました。創作麺工房...

滝野川大勝軒「もりチャーシュー野菜」＠東京都豊島区池袋駅ハレザ池袋近くにある東池袋大勝軒系のお店です。この組み合わせはボリューミー。野菜炒めが山盛りに、チャーシューもたっぷりと乗っているつけ麺をいただきました。滝野川大勝軒２０１５年に北区滝...

つけめん 金龍「特製鰹昆布水つけめん＋味付き替え玉」＠東京都千代田区淡路町/神田駅小池・こいけのいえけいやミシュラン掲載のにし乃・キング製麺系列。柄木田製粉金龍使用のキング製麺直送細い麺と旨味あるスープが美味しいつけ麺をいただきました。つけ...

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店「つけ蕎麦（塩）上」＠東京都豊島区池袋駅先日より提供開始の杯数限定メニューを早速。しじみの良い香りにはじまる旨味ふくよかなスープに、はるゆたか×もち姫の自家製麺が美味しいつけ麺をいただきました。宍道湖しじみ...