つけ麺

麺や独歩立川店「魚介中華そば」＠東京都立川市立川駅2022年4月にラーメンスクエアに２号店として祝開店。魚介中華そばは煮干しや鰹などをふんだんにというスープは染み渡る旨さ。麺量300gというボリュームも嬉しい醤油ラーメンをいただきました。麺...

つけめん金龍「特製鰹昆布水つけめん＋味付き替え玉」＠東京都千代田区淡路町小川町駅ミシュラン掲載の小池にし乃キング製麺系列でキング製麺直送自家製麺使用。鰹昆布水に浸かった麺とお出汁が美味しいスープのつけ麺をいただきました。つけめん金龍2021...

塩そば専門店桑ばら【裏そば/釣り師関根の鯛塩つけそば】＠東京都豊島区池袋駅2022/5/26の裏そば。スープは桑ばらさんの塩のテイストに鯛の旨味が加わったスープ。全粒粉の見える太めの麺と共に美味しいつけ麺をいただきました。塩そば専門店桑ばら...

麺創庵砂田【夜限定/ざる中華＋ワンタン（３個）＋ざる中華用替え玉（１玉）】＠東京都豊島区巣鴨駅　先日よりスタートした夜営業にて提供開始の限定。ノスタルジック感じるスープにウェーブ感有る麺が美味しいざる中華をいただきました。麺創庵砂田/巣鴨駅...

麺や七彩【限定/江戸甘味噌の冷やし麺＋チャーシュー飯（玄米）】＠東京都中央区八丁堀駅先日より提供開始の冷やしを狙って訪問。江戸甘味噌に柚子酢の甘味酸味で冷やし中華テイストも感じる美味しい冷やし麺をいただきました。麺や七彩都内でも有数の人気店...

麵処ほん田秋葉原「特製塩つけ＋昆布水」＠東京都千代田区秋葉原駅秋葉原ヨドバシ並びのガード下の人気店です。昆布水と藻塩だけでも美味しい自家製麺とふくよかさあるスープ、多彩なチャーシューも美味しいつけ麺をいただきました。麺処ほん田秋葉原２０２０...