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立川マシマシ 試作館/立川駅「汁なし麺（辛）＋トッピング ネギ（辛味）」立川たま館内にある立川マシマシさんの試作館のメニュー。辛味と山椒の風味が心地よく平打ちの太い麺が美味しい汁なし麺をいただいてきました。立川マシマシ 試作館/立川駅立川駅...

麺屋 翔 御徒町店/御徒町らーめん横丁「媛っこ地鶏特製塩らーめん」月に１度の開催の媛っこ地鶏の日。ブランド地鶏「媛っこ地鶏」を使用したメニューのみ提供。鶏清湯の塩スープに各種鶏チャーシューも美味しい一杯をいただきました、麺屋 翔 御徒町店/...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「梅塩そば＋チャーマヨ丼」この日は夕方に訪問し裏そばは売り切れ御免。レギュラーメニューを注文。しょっぱめと自ら記載しているスープですが塩気の先に旨味がふくらみ梅肉のアクセントが心地よい一杯をいただきました。塩そば専...

中華そば勝本（虎ノ門勝本）/虎ノ門・虎ノ門ヒルズ駅「特製中華そば＋チャーシューご飯」水道橋勝本/神田勝本/銀座八五/てんせんめんさん系列です。鶏に節系などの醤油スープに浅草開化楼の麺が美味しい一杯をいただきました。【中華そば勝本（虎ノ門勝本...

むぎくらべ/経堂 虎2021/淡路町・小川町駅「スタミナ冷やし＋麺2玉大盛り」国産麦のアンテナショップは2021年2月末で残念ながら閉店とのこと。レバーと野菜の甘辛餡と太い麺が美味しいスタミナ冷やしをいただきました。むぎくらべ/経堂 虎20...

麺処篠はら/要町・池袋駅「特製胡麻らぁ」先日より提供開始された新メニュー。芝麻醤湯や白胡麻花椒醤油そばというネーミングの可能性もあったそうです。胡麻と花椒が香りますが、何より出汁が重なる美味しい一杯をいただきました。麺処篠はら/要町・池袋駅...

自家製麺ほんま/駒込駅「すだち塩そば」Twitterを確認したところ杯数限定で提供とのことで訪問。魚介テイストの塩のスープにすだちの風味が心地よい美味しい塩ラーメンをいただいてきました。【自家製麺ほんま/駒込駅】駒込駅前の商店街、アザレア通...

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「特製もりそば（中盛）＋カード特典生姜＆ほうれん草増し」2021/2/14の限定メニュー。クラシカルスタイル風なスープは魚粉が感じられる醤油スープ、チャーシューも美味しい限定をいただきました。らぁめん生姜は文化。...

創作麺工房鳴龍/大塚駅「梅塩拉麺＋味付玉子＋海老ワンタン(3ヶ) 」ミシュランガイド東京2021で５年連続1つ星を獲得された鳴龍さんの塩を注文。旨味が重なるスープに自家製麺、具材も美味しい塩ラーメンをいただいてきました。創作麺工房鳴龍/大塚...