【中華そば竹千代/尾久駅】「中華そば＋SPトッピング」先日訪問した際は限定をいただいたこともありレギュラーメニューが食べたくなり訪問。どんこなどの出汁のお味でじんわりと美味しい中華そばをいただいてきました。

【中華そば竹千代/尾久駅】

「中華そば＋SPトッピング」

先日訪問した際は限定をいただいたこともありレギュラーメニューが食べたくなり訪問。どんこなどの出汁のお味でじんわりと美味しい中華そばをいただいてきました。

【中華そば竹千代/尾久駅】

２０１９年に尾久駅近くに開店し１周年のこちら。秋に発表があったTRYラーメン大賞新人賞醤油部門２位を受賞されているお店でもあります。

■住所
東京都北区昭和町1-3-6

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

http://www.takechiyo.xyz/

中華そば竹千代 - 尾久 | ラーメンデータベース

東京都北区にある『中華そば竹千代（ちゅうかそばたけちよ）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全...

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本日もよろしくお願いいたします🙇 https://t.co/d3MHRag6Zn

— 太郎朝德 (@benjoe8371wc) April 25, 2020

#中華そば　 #ラーメン　 #しお　 #竹千代　 #1周年
お陰様で本日１周年を向かえました
本日より竹千代自信作『中華そば竹千代しお』始めます❗　宜しくお願いします☺️ pic.twitter.com/tarBzGGkL6

— 中華そば竹千代 (@BBrmuRR73VLazZe) March 31, 2020

■今回注文したラーメン

前回は周年スタートの塩をいただいたので今回はレギュラーメニューを。中華そば￥８００＋SPトッピング（煮玉子＋あおさのり）￥３００を注文しました。

先日より鶏のささみトッピングが終売となりSPトッピングからもカットされていますね。

●具材

食材にこだわりがあるお店です。

味玉はこの日はブランド卵の「高嶺の花」

チャーシューは「ほそやのまる豚」
メンマは「孟宋竹メンマ」非常に希少な愛媛県産メンマだそうです。
ネギ「九条ネギ」
あおさのりは伊勢志摩産あおさのりとのこと。

●麺

小林製麺所の竹千代オリジナル麺、春よ恋＋ゆめちから＋群馬県産小麦ブレンドの熟成麺とのこと。

●スープ

科学的根拠に基づき、うまみ成分であるグルタミン酸（天然利尻昆布・淡口醤油）、イノシン酸（まる豚だし汁）、グアニル酸（干し椎茸）を別々に温度管理して食べる直前に完成しているとのこと。
醤油は明治3年創業の京都竹岡醤油が自然発酵方式で波動理論を活用し、微生物・酵母菌を活性化させ発酵して醸造した絶品醤油とのことです。