拉麺イチバノナカ
「サーモンとイクラの山葵和え麺（冷）味玉」
埼玉県所沢市東所沢駅
所沢総合食品地方卸売市場内にある㐂九家系列のお店のあえそば情報
拉麺イチバノナカ
2019年6月3日に開店したこちら。
埼玉県所沢市。所沢IC近くにある所沢総合食品地方卸売市場内に開店された㐂九家系列のお店ですね。㐂九家、㐂九八garage、イチバノナカ、㐂りん食堂、㐂九八エキチカと展開されているお店の系列さんです。
最寄りの東所沢駅からは車で約１０分、自転車で１５～２０分。公共交通機関では訪問難易度が高いお店さんでもありますね。
■住所
埼玉県所沢市南永井867-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
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— 拉麺 イチバノナカ (@YdyPeMXmGyKNZB8) February 12, 2026
■今回注文したラーメン
動物と魚介のラーメン、真鯛のラーメンとありましたが今回はこちらをチョイスです。
サーモンとイクラの山葵和えそば￥1,630を注文しました。
こちらは温冷、麺を選べますので冷たいので。また追い飯が付きますね。
●具材
いくら、サーモン、メンマ、海苔、味玉、ねぎなどですね。
●麺
店頭に菅野製麺さんの案内がありましたね。太めの麺ですね。
●スープ
和えそばなのでしっかりとしたスープはありませんが、山葵感じますね。
●ラーメン写真一覧
■ひと口いただくと
スープはありませんがタレのようなものがありますね。山葵味、わさびの風味が感じられます。わさびの辛味はそこまでありませんね。ベースの旨味は魚介系でしょうか？ワサビ風味と共にサーモンやイクラがアクセントとなり美味しいあえそばですね。
この日は暑めだったので冷やしにしたのですっきりといただけましたね。
大盛不可。量はほどほど。ですが追い飯が付きますね。麺側にどぼんをすれば雰囲気的にはお茶漬け風にも感じられ美味しく完食です。
魚介系の美味しい和えそばでしたね。
少し訪問難易度が高めのお店ではありますが今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした！
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