MugiとButaヌードルス【濃厚冷やし担々麺＋ご飯】東京都立川市立川駅　立川駅北口トレーラー店舗の限定メニュー情報

 

MugiとButaヌードルス

【濃厚冷やし担々麺＋ご飯】

東京都立川市立川駅

立川駅北口トレーラー店舗の限定メニュー情報

 

 

 

MugiとButaヌードルス（麦と豚、ムギとブタヌードルス）

2025/6/17に開店も休業され2026/1/16にリオープンと題してリニューアルのこちら。

東京都立川市立川駅。

立川駅北口より線路際を東方へ

この路地を入っていくとトレーラーハウス（コンテナ）を使った店舗として開店です。

将棋王将戦が開催され料理も登場した「オーベルジュときと」そちらを手がける「立飛カリナリーベース」の新業態。株式会社立飛ホールディングス系列の会社さんだそうですね。

 

完全キャッシュレス店なのでご注意ください。

 

 

■住所

東京都立川市曙町2-15-9

 

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

 

 

 

 

 

白・黒とラーメンが２種類あり今回は先日より提供開始の限定を注文です。

濃厚冷やし担々麺￥1,500＋ご飯￥200を注文しました。

 

 

前回はこちらをいただきました

 

 

●具材

 

 

 

きくらげ、肉味噌、トマト、タマネギ、ハーフ味玉、水菜などですね。

 

 

●麺

 

 

 

 

自家製麺と記載ありなレギュラー麺（北海道江別製粉「キタカオリ」「春ゆたか」「ハルヨコイ」など香り高い国産小麦を５種類ブレンド。中加水中細麺。打った当日は使用しない麺線熟成と記載のある麺）とは少し異なり、厚さと長さを変えた限定のみ使用の麺とのこと

 

 

 

●スープ

 

 

 

濃厚豆乳スープと記載のある冷たいスープですね

濃厚なスープは豆乳をベースにしており、２種類の練り胡麻をブレンドしております。塩味と酸味は自家製の醤油麹とリンゴ酢を使用しております。と記載ありです。

 

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

■ひと口いただくと

濃厚冷やし担々麺。豆乳スープとの紹介もありました。

冷たいスープは濃厚で粘度高め、胡麻風味も感じられるスープは冷え冷えで暑い日に嬉しい仕上がり。食べ進めると山椒の風味でぴりりと感じるところと、自家製辣油はまずまず辛みがあり風味も心地よく美味しい冷やし担々麺ですね！

粗目の挽肉の肉味噌に山椒とかからめているそうで風味も良いですね。また自家製の細い麺も良く絡んで美味しいですね！

自家製辣油が心地よい辛味。そこにトマト。このトマトが甘味があり良いアクセントになりますね！

するするっといただいていると最後にはスープが残り・・・

我慢できず追加でご飯を注文しスープにドボン！最後まで美味しく完食です！

 

 

MugiとButaヌードルスさんの店長さんはお若いのにかなり引き出しも多く美味しいラーメンを提供されていますね。今回は初夏の限定とのことですがさらに次の限定も視野に入れているそうですよ。

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！