宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店【牛塩ホルモン】東京都豊島区池袋駅　ミシュラン琥珀さん系列の限定ホルモンラーメン情報

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店

【牛塩ホルモン】

東京都豊島区池袋駅

ミシュラン琥珀さん系列の限定ホルモンラーメン情報

 

 

 

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店

2023/4/2に開店したこちら。

東京都豊島区各線池袋駅西口（北口）から少し歩いたところにあるアパホテル池袋駅北口の１Fに開店されたお店ですね。

東京都大田区雑色駅にある本店さんは、ミシュランガイド東京にてビブグルマンに連続で掲載中のお店です。店主は都内屈指の人気店の麺処ほん田さん出身ですね。

池袋店さんは醤油・塩のラーメンを中心に不定期限定も提供されていますね。

雑色の本店さんは現在予約サイトを使用されていますね。

池袋店さんの営業に関しては店舗Ｘ（Twitter）をご確認ください。

 

 

■住所

東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階

 

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

1月13日(火)
おはようございます☀
本日の営業時間です
11:00-23:00L.O

限定
「牛塩ホルモン」
ホルモンの甘みと牛の旨味を使った琥珀でしか味わえない一杯に仕上げました。

1月14日終了予定になります！
在庫次第では早めに終わる事もございますのでお早めに🏃‍➡️

是非お待ちしてます！ pic.twitter.com/bnVmwebh7j

— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 (@ikebukurokohaku) January 13, 2026

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

 

 

 

 

この日は限定メニューを狙って注文です。

牛塩ホルモン￥1,600を注文しました。

 

 

ちなみに前回はレギュラーをいただきました。

 

 

 

●具材

 

 

 

牛小腸、芽キャベツ、味玉、生姜、九条ネギ、鷹の爪と記載ありですね。

 

 

●麺

 

 

 

 

レギュラーメニューは自家製麺で提供ですね。限

定もでしょうか？１８番ちぢれ麺と記載ある太めの麺ですね。

 

 

 

●スープ

 

 

 

 

スープは、牛、昆布、シイタケ、節、大蒜

タレは、日本酒、白ワイン、醤油、乾物、塩など

香味油は、オリーブオイル、牛脂、香味野菜など

と記載のあるスープですね。

 

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●ひと口いただくと。

牛のスープ。シンプルな見た目ながら旨味あるスープ。すっきりながらふくよかな旨味に牛の甘味も感じられる美味しいスープに、太めの麺が美味しいラーメンですね！

大きなホルモンも美味しいホルモンであり食べごたえありですね。

生姜などもほどほどなアクセント。

旨味あるスープで美味しいラーメン。あっという間に完食です。

 

１月１４日まで予定という限定ですが美味しいラーメンでしたね

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！