改めて令和もよろしくお願いします！
令和１杯目は限定麺から
【麺処ほん田/東十条駅】
水曜日特別営業
「中華そばチャーシュー増し」
東池袋大勝軒山岸マスターに尊敬の念をこめてという中華そばをいただいてきました。
令和になりましたね。どこかお祝いムードですね～。自分は仕事でしたが(笑)。今後もちょこちょこと投稿していきますので変わらずよろしくお願いします！
と仕事帰りに限定営業中のほん田さんへ訪問してきました。
この日は２１時頃に到着し待ち４、後客多数、雨なのに相変わらずの人気店ですね。並ぶ前にまずは食券購入なのでご注意ください。2019/5/1は東池袋大勝軒山岸マスターに尊敬の念をこめてと銘打って、中華そばを提供されていましたのでチャーシュー増しで注文してきました。
【麺処ほん田】
おはようございます。
2019/05/01
水曜日特別営業です。
大勝軒リスペクトの中華蕎麦です。
あんまり固定観念に囚われず
自分の解釈で
美味しくなるよう
仕込みました。11：30から15:00
18:00から22:00売り切れ次第終了。
初めて祝日営業なので
読めません。 pic.twitter.com/h8B06GfuVD— 麺処ほん田 本田裕樹 (@YukiHonda_HND) May 1, 2019
麺は太めのストレート、チャーシュー増しなのでたくさんのチャーシューにメンマ、なるとにねぎとのりが乗っています。
中華そば。一言でいえば動物×魚介系のスープ。どこか懐かしさ、自分が食べ歩きを初めた約１０年前ぐらいに人気隆盛だったつけ麺が動物×魚介のつけめんでした。その味に近いような動物と魚介が美味しいスープ。
令和の一杯目なのにどこか平成に迷い込んだそんな懐かしさを感じる一杯でした。
もしろん当時の雰囲気なだけで今風にブラッシュアップされていましたけどね！
ごちそうさまでした！
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