宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
「つけ蕎麦（塩）上」
＠東京都豊島区池袋駅
先日より提供開始の杯数限定メニューを早速。しじみの良い香りにはじまる旨味ふくよかなスープに、はるゆたか×もち姫の自家製麺が美味しいつけ麺をいただきました。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
2023/4/2に開店したこちら。
東京都豊島区各線池袋駅西口（北口）から少し北方面へ歩いたところにあるアパホテル池袋駅北口の１Fに開店されたお店ですね。
東京都大田区雑色駅にある本店さんは、ミシュランガイド東京にてビブグルマンに連続で掲載中のお店です。店主は都内屈指の人気店、麺処ほん田さん出身ですね。
開店からは醤油・塩のみでスタート。2023/5/8よりいりこ中華蕎麦スタート、さらに５月末からつけ蕎麦スタートですね。
本店さんも営業再開されたそうで、平日で時間を外すとすんなりと入店ですね。また週末は夜営業も実施されているそうです。営業に関しては店舗Twitterをご確認ください。
■住所
東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
【営業時間変更のお知らせ】
5月12日〜
月曜・火曜・水曜・木曜
11:00~15:00 L.O金曜・土曜・日曜
11:00~15:00 L.O
18:00~21:30 L.O
（22:00閉店）金曜、土曜、日曜のみ
夜の部営業始まります生ビールやレモンサワーなど
アルコールメニューございます宜しくお願い致します pic.twitter.com/MbZ1N1bBcY
— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店 (@ikebukurokohaku) May 12, 2023
【 池袋店 本日オープン 】
おはようございます。
本日オープンいたします。メニューは本店同様
・中華蕎麦〈塩〉
・中華蕎麦〈醤油〉
の二本柱でのスタートです。池袋限定メニューは
近日公開いたします。大焼売〈肉と海老〉
オススメです。よろしくお願いします！ pic.twitter.com/GE5BT4mkoP
— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 (@ramenkohaku) April 2, 2023
おはよございます。
5/30（火）11:00〜15:00
数量限定
つけ蕎麦（塩、醤油）ご用意あります。
麺は、はるゆたかともち姫で打ちました！！
お時間いただく場合がございますので、ご了承くださいm(_ _)m pic.twitter.com/DMiNYMIqwB— 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 神谷 (@syunkamiya) May 30, 2023
■今回注文したラーメン
中華そば、いりこ、に続いてつけ蕎麦が登場。
ちなみにトッピングですが写真を見る限り
上が「＋バラチャーシュー・味玉」
特上が「上からさらに鴨チャーシュー・わんたん」
という雰囲気ですね。
今回は新メニュー提供開始とのことでこちらを注文です。
つけ蕎麦（塩）上￥1,500を注文しました。
●具材
種類の異なるチャーシュー、ねぎ、味玉、めんまですね。
●麺
いりこはもち姫の配合の手揉みちぢれ麺、中華そばは細めの麺でしたよね。
自家製麺で提供と記載有ですね。
つけ蕎麦ははるゆたか×もち姫の太めの自家製麺ですね。
●スープ
しじみと鶏でしょうか？旨味あふれる塩のスープですね。
ひと口いただくと。
まずは麺だけいただくと。見た目の太めの平打ち麺の想像よりも、もち姫も入っているからかもちっとさを感じられる麺でこの麺美味しいですね。
スープはしじみ香り旨味あふれるスープ。中華そばがしじみに鶏だったと思うので同じ系統でしょうか？ファーストインパクトはしじみの香りと旨味でしたね。
各種チャーシューはそれぞれが美味しくて◎。
中華そばもいりこも美味しかったので期待していましたが、期待していた通り、いやそれ以上に美味しいつけ麺でしたね。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
常連さんと店長さんが離しているのを聞いているとここからさらに限定も考えているとのこと。
多彩なレギュラーメニューに限定にと目が離せないお店になりそうですね。
この日は土曜日の昼営業最後の方に訪問しすんなりと入店。タイミング次第ですんなりのタイミングが増えていそうですね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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