こいけのいえけい
「豚骨醤油ラーメン（並盛160g）＋味玉＋ネギチャーご飯」
＠東京都文京区巣鴨駅
小池にし乃キング製麺金龍系列の家系風ラーメンを固め濃い目で。キング製麺直送自家製麺と３日間かけたスープが美味しいラーメンをいただきました。
こいけのいえけい
２０２２年１０月６日に開店したこいけのいえけいさん、各所のプレスリリースでは2022/10/10開店予定と記載がありましたが準備が整ったとのことで先行オープン。
水原店主率いるミシュラン掲載歴のある小池・にし乃・キング製麺に、こちらも人気の金龍に続く（＊ぷれじでんとというお店もありましたが現在はセントラルキッチン化しているそうですね）新店舗が開店です。
このグループは都内でも有数の人気店を営業している会社さんでもありますね。
今回の新店舗は小池さんなどで限定で提供されていたことのある豚骨醤油系の家系風メニューのお店として開店です。
場所ですが巣鴨駅と千石駅の中間のようなところですね。
JR/都営地下鉄巣鴨駅からスタートすると。
まずは千石駅方面へ。そこそこ歩くと右手に黄色い看板のゴルフ屋さん、左角は唐揚げやさんの交差点を右折（左折すると駒込駅前の六義園入口に出るところですね）
右折後、さらに直進すると左手に公園が出てくるので公園手前を左折してすぐ左手にあります。
少し歩きますし初見では地図必須かもしれませんね。
■住所
東京都文京区千石4-25-6 夏野マンション102
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
読売新聞オンライン
日本語版です🙇🏻— こいけのいえけい (@koikenoiekei) March 12, 2023
■今回注文したラーメン
ラーメンとつけ麺の提供がありますね。
どちらもいただいたことがありますが、今回はラーメンを注文です。
豚骨醤油ラーメン（並盛160g）￥850＋味玉￥110＋ネギチャーご飯￥250を注文しました。
注文時に麺の固さと味の濃さを聞かれるようになったようですね。
固め・濃い目で注文です。
●具材
味玉、海苔、ほうれんそう、たまねぎ、チャーシューは小池さん系列によく見る低温調理系のチャーシューですね。
●麺
「キング製麺で製造。＃２２ 逆切り、中力粉を多くブレンドしていい意味でテロテロ感のある食感にしました。」と記載のある麺ですね。
●スープ
「骨を入れてはコトコト・・・漉して骨を入れてコトコトえお３日間かけてエキスを抽出最後に細かい目のザルで漉してクリーミーな口当たりに仕上げました。」と記載のあるスープです。
●ひと口いただくと。
家系風の豚骨醤油ラーメン。
濃さは普通は一般的な家系に比較するとマイルド、濃い目は５ｃｃタレを追加し一般的な家系ラーメンの普通に近いとのこと。
豚骨のの旨味があるスープとキング製麺直送の自家製麺の組み合わせで美味しいラーメンですね。ネギチャーご飯は白髪ネギとチャーシューとをタレに絡めてあり美味しい組み合わせ、ライスはラーメンともよく合い、卓上調味料などで色々楽しめますね。
ラーメンの方にもにんんくや豆板醤など卓上調味料で味変。美味しく完食です。
小池にし乃キング製麺金龍こいけのいえけいさんの系列はそれぞれのお店で似ていても違っていたり提供メニューが異なっていたりと行くお店で異なるのが楽しいですね。
今回も美味しいラーメンでした。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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