煮干し中華そば煙「煮干し中華そば＋チャーシューひつまぶし」＠東京都多摩市京王/小田急永山駅 2023/3/1祝開店！永山龍聖軒からリニューアル。パパパパパイン/龍聖軒/81番系列ですね。今回は煮干しラーメンをいただきました。

煮干し中華そば煙

「煮干し中華そば＋チャーシューひつまぶし」

＠東京都多摩市京王/小田急永山駅

2023/3/1祝開店！永山龍聖軒からリニューアル。パパパパパイン/龍聖軒/81番系列ですね。今回は煮干しラーメンをいただきました。

煮干し中華そば煙

２０２３年３月１日に祝！開店。

京王永山駅前（駅改札は２Fでお店は１F）に開店したお店です。駅前の２Fにモスバーガーさんがありその１F部分ですね。小田急は京王の隣に駅があるのでこちらからもすぐです。

永山龍聖軒として営業されていた場所であり、パパパパパインさんや町田と鶴川にある龍聖軒さん、８１番さんの系列です。

龍聖軒からリニューアル後は「白醤油×煮干し」と「豚骨×煮干し（背脂）」とを基本メニューとして提供のようですね。

■住所

東京都多摩市永山1-18-1

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

おはようございます！
本日より「煮干し中華そば　煙」
オープン致します！

11:00開店です！

沢山のご来店、心よりお待ちしております。 pic.twitter.com/Si9fIrFLSF

— 煮干し中華そば煙 (@kemuri_ramen) February 28, 2023

■今回注文したラーメン

背脂煮干しと煮干しとがありました。

今回はこちらをチョイスです。

煮干し中華そば￥900＋チャーシューひつまぶし￥380を注文しました。

煮干し中華そばは中太手もみ麺と細麺を選べるので中太手もみ麺で注文です。

●具材

海苔、ネギ、メンマ、チャーシューですね。

●麺

太さのある麺ですね。

●スープ

店頭ポスターにいは、白醤油×煮干し、幾重にも重ねた出汁の旨味と記載のあるスープですね。

ひと口いただくと。

煮干しスープに白醤油、最初はちょっとアツアツすぎるスープ、油がはられているからか？やけどに注意(笑)

スープは思っていたよりもお出汁と言うよりは煮干しの旨味が広がるスープといった体、太めの麺と絡まって美味しいラーメンです。今思えば細麺でも美味しいかもしれませんね。

チャーシューひつまぶしはスープをかけて食べてみてとのこと。白醤油の煮干しのスープなので少しお茶漬け感があり美味しいですね。わさびが欲しいぐらいです。

ラーメンのチャーシューはバラチャーシューで脂がよく乗っていますね。

食べ進めていけば終盤でも煮干しの旨味が感じられるラーメン。ということはかなり厚い煮干しの旨味なんだと思いますね。美味しく完食です。

開店おめでとうございます。龍聖軒さんが閉店はさびしいところですが煙さんも美味しいラーメンなので今後の展開に期待ですね！

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。