㐂九八～エキチカ～
「味玉カキ出汁の濃密潮そば＋TKG」
＠埼玉県所沢市所沢駅
2022年9月に所沢駅近くに開店した㐂九八さん系列のお店です。カキに香味野菜を一緒に煮込んだというラーメンをいただきました。
㐂九八～エキチカ～
2022年9月17日に所沢駅東口を出て右折、さらに線路際へそのまま進むと踏切手前に開店したこちら。㐂九八さん系列の５号店として新しく開店したお店でもあります。
「ラーメンに罪はない」という看板が目印ですね。
■住所
埼玉県所沢市くすのき台1-12-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
『〜㐂九八エキチカ店より〜』#アメブロ #ラーメン
https://t.co/izRv1rbr8o— 㐂九家 @青梅市 (@wwwwinaka) February 13, 2023
■今回注文したラーメン
限定やレギュラーと多彩にありましたが今回はこちらをチョイスです。
味玉付カキの濃密な潮そば￥900＋TKG￥180を注文しました。
●具材
味玉、めんま、のり、みつば、たまねぎ、チャーシューなどですね
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
カキに香味野菜を入れて煮込んだ洋風と記載のあるスープですね。
●ひと口いただくと。
牡蠣と香味野菜を煮た洋風とのこと。牡蠣の香り旨味がありますが濃密というメニュー名から想像していたＴＨＥ牡蠣というラーメンでありませんね。
やや洋風な味と記載がありましたが、香味野菜や背脂なども見えますし動物的なものも入っているのかな？バランスよい美味しいラーメンでした。
駅の近くの営業ということで良い立地ですが東口は西口プロぺ通りに比べると人が少なくはありますね。この日もお昼過ぎでしたがすんなりと入店できました。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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