生粋花のれん
【限定/酒粕味噌らーめん＋野菜増し】
＠東京都文京区茗荷谷駅
ミシュランガイド東京にて連続でビブグルマン掲載中のお店の限定を。野菜を酒粕と味噌スープで煮込んだという一杯。まろやかに美味しい限定をいただきました。
生粋花のれん
東京メトロ丸ノ内線茗荷谷駅から大塚駅方面へ歩いたところに2015年に開店したこちら。
「厳選食材・無添加・健康志向を意識した多彩なメニューをご用意しております。」という謳い文句のもとに営業されており女性にも人気のお店ですよね。
2022年には店内改装されカウンター席のお店へとリニューアル。入口扉が左寄りになり、入って右側に麺上げが見れる厨房の一部が設置されましたね。
ミシュランガイド東京2021、2022、2023にてビブグルマンに連続掲載中のお店でもあります。
レギュラーメニューは鶏のスープのラーメン。ほか不定期で限定なども提供されていますね。
■住所
東京都文京区大塚3-5-4 茗荷谷ハイツ1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2/8
通常通り営業しております
（売り切れ閉店の場合あります）
昼の部11:30〜14:45 l.o
夜の部17:30〜20:30 l.o醤油
塩
坦々麺
限定 15食限定の
酒粕味噌らーめん好評いただいておりますぜひ一度ご賞味くださいませ☺️ pic.twitter.com/PWRYMuKGFb
— 生粋 花のれん (@kissuihananoren) February 8, 2023
■今回注文したラーメン
提供されているメニューは醤油・塩・担々麺の３種類、さらに不定期の限定など。
今回は2023/2/7から提供開始の１日１５食限定メニューを注文です。
酒粕味噌らーめん￥1,600＋野菜増し￥200を注文しました。
●具材
菜の花、人参、長ネギ、しめじ、白菜などの野菜に、お揚げ。ロースチャーシューとバラチャーシューだそうです。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
味噌スープと酒粕で野菜を煮て提供と記載がありますね。
ひと口いただくと。
野菜増しにしたので沢山の野菜も出てきますね、生粋花のれんさんは食材にこだわっており野菜も美味しいイメージで普段摂取が少ない野菜をここぞと増して食べます(笑)
とろみのあるスープは酒粕に味噌という組み合わせ、まろやかというか丸みを感じるスープにたっぷりの野菜、細めの麵と絡まって美味しい限定ですね！
角切りのバラチャーシューが入っているのですがこれがまた味わい美味しくて◎。
前回のもつラーメンも美味しいかったのですが、今回の限定も美味しいラーメンであり美味しく完食完飲です。
今回の限定はレギュラーメニューとはまた印象が違うラーメンであり美味しいかったですね、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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