中華蕎麦 こかげ
「中華そば＋たまご」
＠東京都台東区上野広小路/湯島駅
2022/11/19祝開店！水曜日～土曜日の昼にBAR Buzzさん間借り営業のお店です。しじみ×鶏のスープは旨味広がり好印象。美味しいラーメンをいただきまし
中華蕎麦 こかげ
2022/11/19祝開店！
「看板の無いらーめん屋、上野御徒町、BAR Buzzさんを間借りして、昼のみ営業します。基本日月定休、11時半~17時まで営業。日本酒常時2種類以上御用意」という告知のもと営業開始された間借り営業のお店ですね。
こかげさんの名前では看板が出ていないのでBAR Buzzさんの看板を目安に、２Fへ階段を上がって左の扉がそうですね、扉入るまでここで良いのかどきどきしました(笑)
■住所
東京都台東区上野2丁目3-7 二三太楼ビル2F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
営業時間の御案内
当月は水曜日から土曜日の朝11時30分から夕方17時までとなります。スープ無くなり次第早仕舞とさせて頂きます。御了承下さいませ。変更等ありましたら、都度こちらで御連絡させていただきますので、皆様何卒宜しくお願い致します。 pic.twitter.com/4RSFuQpn4S— 中華蕎麦 こかげ (@kokagechukasoba) November 18, 2022
■今回注文したラーメン
間借り営業と言うこともあり麺メニューは１種類のみですね。
中華そば￥900＋たまご￥100を注文しました。
●具材
味玉。２種類の鶏と豚のチャーシュー。ねぎに三つ葉、ゆずなどですね。
●麺
細めの麺ですね
●スープ
綺麗な色合いのスープ。食後にお聞きするとしじみに鶏などと言うスープだそうですね。白醤油系のスープです。
ひと口いただくと。
旨味広がるスープですね。
食後にお聞きするとしじみに鶏と言うスープだそうですが、白醤油系のタレと共にバランスよく旨味が広がるスープに細めの麺が絡まって美味しいラーメンですね！
ビジュアルからして綺麗なスープですよね。そのビジュアルの期待感に応えている美味しいラーメンですね。
具材の鶏と豚チャーシューなども美味しくて◎。
美味しいラーメンでありあっという間に完食完飲です。
昨今間借り営業のお店でレベルの高いお店が本当に多いのですがこちらのこかげさんも美味しいラーメンでしたね。中華そばが美味しいラーメンでしたし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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