彩色ラーメンきんせい/極み麺池袋
「黄金の塩チャーシュー増し」
＠東京都豊島区池袋駅
”地方の人気店監修の元、渡なべスタイルが運営を担当”として大阪の人気店が登場。鶏と魚介の旨味ある塩ラーメンをいただきました。
彩色ラーメンきんせい/極み麺池袋
2022年3月24日祝開店。池袋駅近くに開店のお店は期間限定ショップでしょうか。
渡なべスタイルさんのホームページにて
「2022年3月24日に、渡なべスタイルが運営に関わるコンセプトショップ「極み麺 池袋」がオープンします。地方の人気店監修の元、渡なべスタイルが運営を担当するというスタイルのお店です。その第1弾は、大阪の「彩色ラーメン きんせい」です。「彩色ラーメン きんせい」監修の塩と醤油に加え、「極み麺限定」として、豚骨醤油と濃厚味噌も用意します。」
と記載のあるコンセプトショップ第一弾、大阪の人気のお店が登場です。
醤油、塩以外にも味噌なども提供されていますね。
■住所
東京都豊島区南池袋1-24-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
塩、醤油、こちら限定の味噌などを提供されていますがこちらを注文です。
黄金の塩チャーシュー増し￥1,030を注文しました。
●具材
チャーシューにメンマ。かいわれ、ねぎ、揚げネギなどですね。
●麺
三河屋製麺さんと記載をしているかたもいる麺ですね。
●スープ
”鶏清湯をベースにいりこや鰺煮干しなどの魚介出汁を加えた無化調Wスープ”とのこと。
ひと口いただくと
まず感じるのは鶏の旨味のある塩のスープ。鶏と共に魚介も香るスープですね。少し太みのある平打ちの麺と絡まって美味しい塩ラーメンです。魚介の旨味あるなと思っていたらスープに桜海老でしょうか？小さい海老も入っていましたね。
チャーシュー増しにしたので多めのチャーシューは美味しくて◎。
すっきりながら旨味ある塩ラーメンであり美味しく完食です。
この場所ですが期間限定で数か月でお店が変わっている場所でもあります。今後も変化が出てくるのでしょうか？楽しみですね。
今後も注目したいと思います。
ごちそうさまでした。
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