麺屋翔みそ処
【みそらーめん＋生姜チャーシュー丼】
＠東京都新宿区西新宿駅
2022/1/1に開店した西新宿翔さんの新業態。炒めたもやしが良いアクセントのコクある味噌スープに生姜が良いアクセントの美味しいラーメンをいただきました。
麺屋翔みそ処
２０２２年１月１日 に西新宿の翔本店さんと新宿野村ビルのみなと店さんの中間のような場所に開店したこちらは屋号の通り味噌のお店であり、翔さんの新業態のお店ですね。
提供麺メニューは「ラーメン」「つけ麺」「担々麺」となっているようです。
翔本店さんは鶏、みなと店さんは鯛と近場のそれぞれが異なる味を提供されていますね。
■住所
東京都新宿区西新宿7-19-9 前波ビル 1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
アメブロを投稿しました。
『みそ処 3/5』#アメブロ #新宿 https://t.co/PSyZZ13hpK— 麺屋 翔 (@papamamatoget) March 5, 2022
■今回注文したラーメン
開店直後に１月以来の訪問ですが前回食べたラーメンが好印象だったので再注文です。
みそらーめん￥1,000＋生姜チャーシュー丼\350を注文しました。
●具材
鍋で炒めたもやし、チャーシューにメンマ、提供前に生姜をおろしてくれてますね。
●麺
中太な麺ですね。
●スープ
表面は少し厚めの油が見て取れます。コクを感じる味噌スープですね。
ひと口いただくと。
厚めに張られた油の下の味噌のスープ、油はラードでしょうか？厚めに張られているので熱々なスープです。そんな味噌スープですが動物などの旨味あるスープ、提供直前におろしてかけている生姜のも良いアクセント、また都度炒めているもやしがこれがまた良いアクセント炒めた香ばしさが良い雰囲気ですね。
味噌のスープに太めの麺が絡まって美味しいラーメンです。
別注文の生姜チャーシュー丼。生姜とねぎを和えたもの少し甘味あるタレ、油淋鶏のタレのような雰囲気が乗っているチャーシュー丼はこれ美味しいご飯ですね。
熱々の味噌ラーメンであり美味しく完食です。
土地柄もあり１杯デフォで1,000円となっているので価格重視の方には少し敬遠されそうですが、価値ある美味しさですね。この日は平日の夜に訪問でしたが常に満席近くをキープしており、駅から離れているお店ですが人気さを感じられました。
つけ麺や担々麺も気になりますし機会を見てまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント