中華そば半ざわ
【真鱈出汁塩ラーメン＋真鱈白子ソース＋ワンタン４個＋カード特典生卵】
＠東京都豊島区西巣鴨駅
2022/2/23の限定。染み渡る鱈スープに別皿白子ソースで旨味がとてもふくらむ、非常に美味しい限定をいただきました。
中華そば半ざわ
２０２０年４月に開店の半ざわさん。西巣鴨駅近くは明治通り沿いにあります。
ちばき屋さん出身の方のお店ですが、その後神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうで、そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業されて独立した東中野の花木さんの会員カードも使用できるそうですよ。（会員カード提示でトッピングサービス）
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。
レギュラーメニューはネオクラ系と呼ばれる中華そばなどですね。
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
2月23日(水)㊗️天皇誕生日
天気が良くて清々しい朝です☀️基本のラーメン🍜
真鱈出汁塩ラーメン🐟
真鱈白子ソース100円※つけそばはやりません
9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/V7BP23MPt4— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) February 22, 2022
■今回注文したラーメン
先日はカニの限定をいただいたばかりですが、この日鱈の限定と記載有でそそくさとまたまた訪問してきました。
真鱈出汁塩ラーメン￥1,100＋真鱈白子ソース＋ワンタン（４個）￥170＋カード特典生卵を注文しました。
この日は１５時ごろに訪問しましたがミラクル？！白子ソースが残っておりウキウキで注文しました。
●具材
チャーシュー、メンマ、水菜、ねぎ、わんたん、のり、ネック、鱈をつみれ状にしたもの、別皿に白子ソースと生卵ですね。
●麺
気持ち太さのある麺ですね。
●スープ
塩のスープは北海道産の真鱈をとのことですよ。美味しいスープですね。
ひと口いただくと。
いやいや参りました。先日のカニの限定も美味しかったのですが今回の鱈も凄いですね。
同じ塩なのでタレの雰囲気は似ていますが旨味は異なるもの。北海道産の鱈を使用したというスープはじんわりと染み渡る美味しいスープ、旨味たっぷりで幸福ならぬ口福とも言えるスープがたまりませんね。
これは半ざわの日に匹敵しそうなぐらいの美味しいスープですが、別皿の白子ソースでまた旨味がブーストされますね！
鱈をつみれ状にしたという団子の様な物は食感はしんじょ風。つみれで作っていたそうですがスープで炊いていたらしんじょのようになってしまうそうでふわっと食感で面白いですね。
上にも書いた通り白子ソースは旨味ブースト、つけ麺風につけてもスープに混ぜても旨味あふれ口の中を駆け巡りますね。美味しすぎで夢中に箸が進みあっという間に完食完飲です。
この日の限定も美味しい一杯でしたね。
半ざわさんのディップソース提供の際は注文するが吉。個人的にはよい味変アイテムで外れたことが無い印象があります、しかも安価すぎますよね。あの美味しいソースが１００円なんて・・・ありがたいことです。
今後も注目しつつまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント