創作麺工房鳴龍
【特製担担麺】
＠東京都豊島区大塚駅
ミシュラン東京１つ星獲得のお店です。担担麺の特製は牛角煮・味玉・ワンタンがプラスです。担担麺ながら芳醇にして味わい深いスープに自家製麺が美味しい一杯をいただきました。
創作麺工房鳴龍/大塚駅
ミシュランガイド東京2022でもひとつ星を獲得され６年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。都内でも行列が出来る人気のお店のひとつです。
東京都豊島区は大塚駅と新大塚駅の間のような立地ですね。
レギュラーメニューは担担麺、醤油に塩、ラーメンにつけ麺などですね。
この日は平日の１４時半過ぎに前を通ると。
待ち無し・・・だと・・・と言う訳で思わず入店です。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
10月1日〜10月24日まで通常通りの営業時間20:30LO21:00閉店になります。酒類の販売は20:00までになります。
本日10月1日(金)誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) October 1, 2021
■今回注文したラーメン
鳴龍さんはいずれのメニューの完成度が高いため注文に迷うお店です。
今回はこちらをチョイス。
特製担担麺￥1,400を注文しました。
●具材
特製なのでワンタン２個、味玉、牛角煮追加。ネギやひき肉が入っていますね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。たおやかさのある細めの麺です。
●スープ
醤油ベースのスープの上の担担なスープ。
ベースは丸鶏に牡蠣などとラーメン雑誌などに記載のあるスープです。
ひと口いただくと。
担担麺、醤油、塩とそれぞれの特製トッピングで追加される肉はそれぞれ異なったりしますね。酸辣麺は鶏チャーシュー。ちなみに塩は豚トロ、醤油は鴨、担担麺は牛角煮ですね。
担担なソースに見える下から出てくる醤油色のスープがまずは芳醇。豊かな旨味が楽しめるスープに担々ソースが絡まります、自家製の細い麺と絡まって美味しい担担麺ですね。辛さなどはほどほどなので刺激が欲しい方は卓上にある花山椒を入れても良いかもしれません。
具材の牛の角煮は結構な大きさですし味玉も海老ワンタンも美味しいですね。
個人的には担担つけ麺も好きなのですが、同じ系統のお味だと思うのですがスープ量からかそれぞれの良さがありますね。
あっという間に美味しく完食完飲です。
インバウンド勢がいないため、タイミングが合うと並びが少ない時が（最近は減っていますが・・・）あるため近くに行く際は前を通って並んでいたらまた今度の精神で訪問しています。土日は流石に並びが多いですけどね。
ローラー作戦の如くあれもこれもいただきたくなる美味しいお店です。
また訪問したいと思います、ごちそうさまでした。
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