【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】「特製塩そば+チャーマヨ丼」新年初裏そばを狙うも訪問が遅くなり売り切れでしたのでレギュラーメニューを。塩の味が強めに感じる美味しい塩ラーメンをいただきました。

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

「特製塩そば+チャーマヨ丼」

新年初裏そばを狙うも訪問が遅くなり売り切れでしたのでレギュラーメニューを。塩の味が強めに感じる美味しい塩ラーメンをいただきました。

【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】

池袋駅東口からサンシャイン方面。サンシャイン手前にある東急ハンズ裏手の路地裏にて長年営業されている桑ばらさん。巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。東池袋駅からも徒歩圏内です。

レギュラーメニューは塩を中心としたメニューです。日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。

この日は新年初営業の夕方に訪問し裏そばは売り切れでした。

■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

明日の仕込みは終了。

明日の裏そば、ポルチーニ茸の塩そば。 pic.twitter.com/9q0PsPF9Ri

— 塩そば専門店桑ばら (@kuwabara_sio) January 3, 2021

本日から新年営業開始です！！

今年も宜しくお願いします！！
去年よりもさらに飛躍します！ pic.twitter.com/PowsQ7yWRZ

— リョウ@桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) January 4, 2021

■今回注文したラーメン

この日は夕方に訪問し裏そばは売り切れでした。レギュラーメニューを注文です。

特製塩そば￥1,100+チャーマヨ丼￥350を注文しました。

●具材

チャーシューにメンマにわんたんに海苔、海苔の上には帆立パウダーですね。

●麺

細めの麺ですね。

●スープ

透き通る塩のスープです。

ひと口いただくと。

塩の味が強めに最初に感じますね。

その塩味の先に旨味を感じるスープと細い麺が絡まって美味しいですね。

他にはあまり無い系統の塩ラーメンかと思います。

チャーシューなどの具材も美味しくて◎。

最近再確認したのですが卓上の柚子胡椒、個人的には卓上アイテムはあまり使わない縛りをしているのですが、桑ばらさんの柚子胡椒は香りも良く、凄い良いアイテムですよね、途中に投入して美味しく完食です。

新年早々お邪魔しましたが、今年もお世話になるであろうお店です。

裏そばは確認したくなりますよね、今後も訪問したいと思います、

ごちそうさまでした。