【SOBAHOUSE金色不如帰/新宿御苑前駅】
「煮豚塩そば（真鯛と蛤の塩そば）」
ミシュランガイド東京にて星獲得のお店です。レギュラーメニューの塩をチョイス。鯛と蛤の旨味が詰まった美味しい塩をいただいてきました。
【SOBAHOUSE金色不如帰/新宿御苑前駅】
ミシュランガイド東京にて連続で星を獲得しているこちら。２０１８年に現在の新宿御苑前駅と新宿三丁目駅の間の今の場所に移転オープンしており行列必至の人気のお店でもあります。
ただい最近は海外のお客さんが少ないことから時間帯によっては以前ほどでは無いという状況ですね。
■住所
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1F 105
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
金色不如帰オンラインからのお知らせ
本日もしっかりと、通販限定商品、
「極にぼ」
の仕込みを行いました。「塩そば」、「鴨と蛤の醤油そば」も御座います。
是非とも、お試し下さいませ。
通販サイト
金色不如帰オンラインhttps://t.co/d0PMtXzedT#通販#冷凍ラーメン#金色不如帰オンライン pic.twitter.com/EfIWh9O8R6— SOBAHOUSE 金色不如帰 (@ptwgqjbfwgjw) October 19, 2020
■今回注文したラーメン
この日は平日の昼営業最後の方に訪問し先客６、後客１で昼終了でした。
なやみましたがこちらをチョイス。
煮豚塩そば￥1,250（塩そばとは真鯛と蛤の塩そばのことです）を注文しました。
●具材
ねぎにチャーシューにメンマ。ポルチーニペーストやインカベリーなどがのていますね。
●麺
不如帰さんは自家製麺ですね。全粒粉の見える細い麺です。
●スープ
鯛と蛤の魚介スープ。節系も入っているとのこと。
ひと口いただくと。
スープをひと口。鯛の風味からはじまる塩のスープは蛤なども合わさる美味しいスープ、そこに自家製の細い麺が合わさって美味しいですね。こちらの塩は魚介系で動物無しだそうですが、それでもたっぷりの旨味を感じる美味しい塩ラーメンでした。
今みたいにあまり並ばないで良いのであれば通いたいお店のひとつだと思います。また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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