【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
2020/8/12～8/24 夏季限定メニュー
「冷やし梅塩拉麺＋特製トッピング」
ミシュラン一つ星の鳴龍さんが贈る2020年夏の限定麺第四弾。冷たくてダシ香る塩のスープに爽やかな梅が美味しい限定をいただきました。
【創作麺工房鳴龍/大塚駅】
東京都豊島区大塚駅と新大塚駅のあいだにあるこちら。ミシュランガイド東京にて連続で☆を獲得中の人気のお店でもあります。
ミシュラン☆獲得のお店は軒並みインバウンドの方々が多くなりますが、このご時勢でさすがに皆無。最近は平日だと時間によってはほぼ待たずに入店できる状況ですね。いつもだと並びが長蛇であきらめるところをこれ幸いと通っています。
レギュラーメニューは醤油や塩、担々麺など。２０２０年の今夏約２週間弱の提供期間サイクルで夏季限定麺を提供されています。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日8月6日（木）ただいまお並びのお客様でスープ切れの為、早じまいさせて頂きました。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) August 6, 2020
■今回注文したラーメン
２０２０年鳴龍さんの夏の限定ですが・・・
第一弾：香辣冷やし中華
第二弾：ゴマダレ冷やし中華
第三弾：冷やし醤油拉麺
今回は第四弾として2020/8/12～8/24提供予定の夏季限定メニューを注文。
冷やし梅塩拉麺￥９５０＋特製トッピング￥５００を注文しました。
●具材
鶏チャーシューにおろしとカラフルなあられ、しらす、大葉、おぼろ昆布、海苔とその上に梅ですね。
別皿の特製トッピングは、２種類のチャーシューに味玉、鴨つくね、海老ワンタン、青菜のおひたしと芽ネギです。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。細麺です。前作の冷やし醤油に比べるとたおやかさは抑え目な感じの麺ですね。
●スープ
冷たい塩のスープ。少しだけとろっとしているのは昆布が入っているのでしょうか？和ダシな感じもするスープですね。
ひと口いただくと。
今回の限定メニューは塩。冷たい塩のスープは和の雰囲気も感じるすっきりとしながらも味わい深いスープ、そこに細い麺が絡まって美味しいですね！
具材のおろしや梅肉などはいずれも爽やかに味のアクセントになり◎。
別皿提供の特製トッピングは毎度記載していますがそれぞれが丁寧に仕込まれているなと感じる美味しい具材たちです。
今回の限定メニューも美味しく完食完飲です。
鳴龍さんは今年何度も訪問してあれこれと色々な種類のメニューをいただいていますが、いずれのメニューもハズレが無いどころか高次元に美味しいなと。個人的に好きなお味のお店のひとつです。
長蛇のときは並ぶのを自粛しますが並んでいなければ喜々として訪問してしまいますね。
ごちそうさまでした。
また訪問したいと思います。
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