自家製麺ほんま
【大蛤潮そば】
＠東京都文京区駒込駅
2021/12/4にTwitterにて告知のあった限定。貝の旨味などがじんわりと染み渡る美味しい塩ラーメンに、大きな蛤が３個もついて大満足の限定麺をいただきました。
自家製麺ほんま
駒込駅前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ抜けたところの住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。地元の方を中心に支持されているお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなどとにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、少しあいて訪問すると新しいメニューが増えていたりしてメニュー数がものすごく豊富なお店ですね。
先日よりTwitterを開始されたそうで限定などは要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
九十九里産大粒ハマグリ届きました。
いまから販売開始します pic.twitter.com/nXqCzXG7yD
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) December 4, 2021
■今回注文したラーメン
こちらのお店は本当にメニューが豊富すぎるので何を注文するか迷いますね。
この日はTwitterを見ていると告知のあった限定メニューがあり急遽訪問です。
大蛤潮そば￥1,500を注文しました。
●具材
最初はラーメン側のみ提供され、あれ？っと戸惑いましたが別皿が提供されさらに戸惑いました。なんと大きな蛤が３個も！！！九十九里産だそうです。
ほか茎わかめなどですね。
●麺
自家製麺を採用。全粒粉の見える細めの麺ですね。
●スープ
蛤をはじめとした塩のスープですね。
ひと口いただくと。
ラーメンは塩ラーメンです。蛤のだしも入っているそうですが、魚貝の旨味などをはじめとしたじんわりと染み渡る美味しい塩ラーメンですね。
このラーメンだけでも美味しい=大きなはまぐり！これがまた食べ応えありの美味しいはまぐりでたまらないですね。
すっきりとした美味しいラーメンに大きなはまぐりをいただきながら美味しく完食完飲です。
最近ほんまさんの限定は原価率大丈夫ですか？と思うぐらいに(良い意味で)ぶっ飛んでいるメニューが登場したりしますね。今回も蛤が３個もついて美味しくいただきました。
今後も注目してまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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