支那ソバ おさだ
「チャーシューワンタンつけソバ（ワンタン３コ）」
＠東京都板橋区大山駅
東武東上線大山駅近くのお店でかづ屋出身の方のお店ですね。自家製の細い麺に加え、節など旨味感じる蕎麦のようなつけダレが美味しいつけ麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日に東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横にある池袋寄りの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店したお店です。
目黒にある人気店、支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのことで、第２３回TRY大賞新人部門２位を受賞されたお店でもあります。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースですね。
一部曜日で夜営業も開始されていますね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
5月の予定です🤲
日祝月が昼営業のみとなります🙏
記帳制無しの通常営業になってますのでご注意ください🙏
よろしくお願いします🤲 pic.twitter.com/gGu4c9Qlwx— 支那ソバ おさだ スタッフ募集 (@osada_shinasoba) April 27, 2023
■今回注文したラーメン
この日は初めて夜営業に訪問。夜営業は終了次第閉店で早めの閉店が多そうなのでご注意ください。
こちらのメニューを注文です。
チャーシューワンタンつけソバ￥1,200を注文しました。
●具材
チャーシュー、わんたんが別皿に。ねぎ、メンマ、のり、レモン。赤い容器はスープ割用スープですね。
●麺
麺は自家製麺だそう。細めの麺です。
●スープ
蕎麦のような雰囲気ある節系香る醤油スープですね。
●ひと口いただくと
おさださんはいずれのメニューも美味しいので注文に迷います。前回が担々麵だったので今回はつけそばを。
細めの自家製麺はたおやかさある麺。この麺がまた美味しい麺なんですよね。対するスープは醤油のスープ、節系などの旨味あるスープです。
細めの麺と醤油スープで美味しいつけ麺ですね。
具材のチャーシューや雲吞も美味しくて◎。
終盤にレモンを絞って酸味でリセット、再度美味しくいただきました。スープ割もふくめ美味しく完食完飲です。
おさださんの醤油ラーメンも担々麺もつけ麺も美味しいので注文に迷いますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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