らぁめん生姜は文化。中野店
「塩らぁめん＋生姜増し」
＠東京都中野区中野駅
2023/4/13祝！開店！巣鴨本店に続いての２店舗目。本店とは異なるラーメンを提供。細い麺にクリアなスープ、屋号でもある生姜が美味しい一杯をいただきました。
らぁめん生姜は文化。中野店
2023/4/13 祝！開店！
東京都中野区。JR/東京メトロの中野駅から北上。中野ブロードウェイを越えて新井薬師へ向かう、飲食店も多い薬師あいロード沿いですね。中野駅と西武新宿線新井薬師前駅との中間のような場所に開店です。
本店は文京区。巣鴨駅と千石駅の間にありますね。
当初は池袋桑ばらさんと淡路町マニッシュさんの姉妹店として開店されましたが少し前に独立。今回は独立後初の２号店ですね。
先日巣鴨本店に訪問した際に中野はまた少し異なるラーメンを提供されているとお聞きしました。そんな前情報を持って訪問です。
■住所
東京都中野区新井1-23-22
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
無事営業１日目終了しました‼︎
本日はご来店頂き誠にありがとうございます。
まだまだ改良する点もあり、明日は今日よりもっと良くなるよう頑張りますのでどうぞ温かい目で見守って頂ける幸いです😭
また明日も11時より通しで20時までお待ちしております❣️ pic.twitter.com/LmXlXKlKGQ— 【公式】らぁめん 生姜は文化。中野店 (@syougawabunka2) April 13, 2023
オープンからちょうど１か月目の
5/11(木)から
生姜油そば スタートぜよぉ～！
あっ、15'時からね！
あと1日20食ね！ pic.twitter.com/kd96ofQEWJ— TAkE らぁめん生姜は文化。中野店 (@TAkE49684895) May 7, 2023
うちの日直が描いた武田鉄矢です、
明日も中野でお待ちしてます。
戦車が怖くて赤いきつねが食えるか🦊 https://t.co/A5AXmLkWoe pic.twitter.com/1NaqLLMM2m— ちゃんまき＠生姜は文化。中野店 (@makichan_nakano) April 15, 2023
■今回注文したラーメン
塩と醤油とを提供。
限定として１５時以降に油そばがあるようです。
今回はこちらを注文。
塩らぁめん￥900＋カード特典生姜増しを注文しました。
卓上にスタンプカードがありこちらを持参するとカード特典として生姜増しができるそうです。今回は初訪問でしたが対応してくれました。ありがたいですね。
●具材
豚チャーシュー、鶏チャーシュー。メンマ、紫たまねぎ、ねぎ、生姜ですね。
生姜は高知県産生姜だそうです。
●麺
細い麺ですね。
●スープ
塩のスープはクリアに見えるスープですね。
ひと口いただくと。
事前情報で巣鴨本店とは異なるラーメンですよと巣鴨店店長さんからお聞きしていましたが、なるほど異なるラーメンですね。
まずはスープ。
巣鴨店は鶏で中野店は豚と言う事前情報を入手していました。
クリアに綺麗なスープからは塩ダレと共に動物の旨味とさらには生姜の旨味香りが心地の良いスープですね。想像よりも生姜が効果的に効いている印象でアリ美味しいスープです。
そして麺ですが、巣鴨店は手もみの太い麺で、中野店は細めの麺。これは好みではありますが、細い麺も美味しいですね。
具材のチャーシューも、巣鴨は皮のついた鶏チャーシュー、中野店は鶏と豚とを使用ですね。
動物の清湯系のクリアなスープに、増したおかげでさらに生姜の風味が心地の良いラーメンであり美味しく完食完飲です。
オープンからなかなか訪問できていませんでしたがようやく訪問できました。
巣鴨本店とはまた異なるメニューを提供されているのが面白い２号店ですね。けどスタッフさんは巣鴨本店でもいらっしゃった方もいらっしゃいますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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