天外天東京ラーメンストリート店
【特製天外天ラーメン＋追加糸島メンマ＋替玉】
＠東京都千代田区東京駅
2021/11/12～2/24、期間限定で祝！開店。第二弾は熊本県。豚骨に鶏をというコクのある美味しい一杯をいただきました。
天外天東京ラーメンストリート店
東京駅八重洲地下中央口の改札を出て右折したところにある東京ラーメンストリート。この一角にご当地ラーメンチャレンジとして期間限定出店の一角があります。第七弾まで予定されているとのことです。
2021/7/15～11/4は第一弾として神奈川県の支那そばやさんが出店していました。
今回2021/11/12～2022/2/24までの第二弾として登場したのは熊本県の天外天さんですね。期間限定ですが祝開店です。
■住所
東京都千代田区千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
開店初日。東京ラーメンストリート店の券売機には「天外天ラーメン」「辛口天外天ラーメン」とその特製、あとはトッピング、替玉にチャーシューご飯とご飯のボタンですね。
今回はこちらをチョイス。
特製天外天ラーメン￥1,170＋追加糸島メンマ￥110＋替玉￥150を注文しました。
●具材
東京駅初出店のために店主自らが具材を再考し、たどり着いた「佐賀一番摘み海苔」と「糸島メンマ」が追加された特別Verの具材とのこと。ガーリックパウダー、味玉にきくらげなどですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
豚骨のゲンコツのみを砕けるまで煮込んだスープをベースに、鶏ガラを合わせたスープはあっさりしている見た目からは感じられないほどのコクのある味わい。醤油ダレは地元熊本の薄口醬油に魚醤を加えることにより、より豚骨と鶏感からくるスープに味にひときわハッキリとした輪郭を醸し出す。
とHPに記載のあるスープですですね。
●ひと口いただくと。
お昼時に訪問しましたが流石に開店初日と言うこともあり並んでいましたね。２０名待ち近くでしょうか。
ひと口いただけば豚骨のゲンコツに鶏ガラと記載のあるスープは、見た目さらっとあっさりしているように見えますが、しっかりとした動物の旨味が広がりますね。細い麺と絡まって美味しいラーメンです。
豚骨系のスープに佐賀一番摘み海苔のトッピングは個人的には初めてかも？面白い組み合わせですが香り良く良いですね。箸が止まらずに食べ進めてしまいそうだったので本当は我慢していましたが替玉を追加注文。
卓上に記載のあった「生ニンニク」「ニンニクの醤油漬け」「紅生姜」のうちニンニク２種類をお願いして替玉と共に第二ラウンド！
ニンニクの醤油漬けは醤油と出汁感ありますね、ご飯にも合いそうなきがします。ニンニクのパンチを加えるとまた表情が変わり、美味しく完食完飲です。
個人的にひさびさにTHE豚骨系のラーメンをいただいた気がしますが、重く無くけど旨味ある美味しいラーメンでした。
期間限定出店とのことで訪問機会も限られていますが今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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