塩そば専門店桑ばら/池袋駅
「白子とホタテの塩バターそば」
2021/2/7の裏そば。白子とホタテの海の幸がどっさりと。スープも魚介感じる美味しいスープにバターのアクセントが美味しい塩ラーメンをいただきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅東口からサンシャイン方面、東池袋駅からも徒歩圏内。サンシャイン手前にある東急ハンズさんの裏手路地裏にて長年営業されている桑ばらさんです。
巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今日の裏、白子と帆立の塩バターそば。
二日酔いで死にそうだ。 pic.twitter.com/BfsWebVEOP
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) February 7, 2021
今日も贅沢ですよー！！
いい天気ですからお散歩がてらにどうぞ！！🌞 https://t.co/NMpHHsZkoA
— リョウ@桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) February 7, 2021
■今回注文したラーメン
この日は前日も訪問していたので悩みました・・・。悩みましたがメニュー名が魅力的すぎて訪問しました。
白子とホタテの塩バターそば￥1,200を注文しました。
●具材
白子にホタテ、チャーシューに味玉にネギにバターですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
塩で魚介の旨味を感じるスープです。
ひと口いただくと。
魚介の旨味を感じる塩のスープ。白子とホタテの海の幸コンビの具材が嬉しいですね。
前日の裏そば、塩気の強めな塩ラーメンも美味しいですが
この日の裏そばはじんわりと海の幸が優しく包み込むような美味しい塩ラーメンです。バターのコクも良いアクセントであり、具材の白子やホタテにチャーシューも美味しくて◎。美味しく完食完飲です。
日替わりの限定メニューはレパートリーが豊富であり毎日のTwitterを確認するだけでも楽しいお店のひとつですね。
今後も訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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