塩そば専門店桑ばら/池袋駅
「甘えびの20番冷やし」
2021/5/18の限定メニュー。この日の裏そばは甘えびの冷やしの塩ラーメンです。甘えびの身などを含め、美味しい甘えびの旨味が楽しめる冷やし塩ラーメンをいただきました。
塩そば専門店桑ばら/池袋駅
池袋駅東口からサンシャインの方面、東池袋駅からも徒歩圏内にある桑ばらさん。
サンシャインシティの手前にある東急ハンズさんの裏手路地裏にて長年営業されている塩そば専門店桑ばらさんです。
巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばです。
また日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。
このゴールデンウィーク期間は周辺のお店がお休みも多く、例年のゴールデンウィークに比べれば空いているようですね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、甘エビの20番冷やし。 pic.twitter.com/jUC8tb9bts
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) May 17, 2021
裏そば！
甘エビの20番冷やし。 pic.twitter.com/Iq51XmgffX— リョウ@桑ばらの店長 (@wryo_rock_ramen) May 18, 2021
■今回注文したラーメン
裏そばと言う名前の日替わり限定メニュー。2021/5/18の裏そばは冷やしラーメンです。気温も高くなってきたので冷やしはありがたいところ。
甘エビの20番冷やし￥1,100を注文しました。
●具材
味玉はカード特典、このメニュー専用のチャーシューにメンマにねぎに海苔。中央にオレンジと甘エビの身と卵ですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
海老の旨味感じる塩のスープは冷製です。
ひと口いただくと。
この日の限定メニューは冷たいスープの冷やしラーメンです。
桑ばらさんだなと感じる塩の先から感じる海老の旨味が美味しいスープと細めの麺が美味しい冷やしラーメンですね。具材に乗っている甘えびの身がまた海老スープに旨味、味わいを増してくれて美味しさを増してくれていますね。
美味しい冷やしラーメンであり、あっという間に完食完飲です。
この日の限定の裏そばも美味しいラーメンでした。
桑ばらさんの裏そばは魅力的なラーメンが多いですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント