勝本・八五さん系列の２号店
【つけそば神田勝本/神保町駅】
「特製清湯（しょうゆ）つけそば」
勝本さん系列の２号店はつけ麺をメインに推しているお店です。２種類の浅草開化楼の麺が楽しめる清湯系の美味しいつけ麺をいただいてきました。
【つけそば神田勝本/神保町駅】
水道橋駅/中華そば勝本。神保町駅/つけそば神田勝本。東銀座駅/中華そば銀座八五。系列３店舗ともそれぞれ人気の勝本さん系列。つけそば神田勝本さんは神保町駅から見て御茶ノ水方面に歩いたところにあります。
つけそばがメインメニューのお店です。
清湯と書いてしょうゆと読ませるメニューとなっております。
■住所
東京都千代田区神田猿楽町1-2-4
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
つけそば勝本<<夏季休暇のお知らせ＞＞
8/11(日)～8/15(木)を夏季休暇とさせて頂きます。
8/16(金)から通常通りの営業とさせて頂きます。
ご不便をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。
※銀座八五は、8/19(月)～8/23(金)を夏季休暇とさせて頂きます。#神田勝本 #つけ麺 #ラーメン #浅草開化楼— つけそば 神田勝本 (@kanda_katsumoto) August 5, 2019
■今回注文したラーメン
つけそばと中華そばのメニュー構成。この日も暑い日でしたのでつけ麺で！と特製清湯つけそばを注文しました。
●具材
麺側に海苔、スープにはねぎと味玉とチャーシューとなるとなどです。
●麺
細めの麺と少し太めの麺の２種類、浅草開化楼の特注麺だそうです。
ひと口いただくと。
２種類の麺はさすが開化楼さんとも言うべき麺。面白いもので同じスープなのにそれぞれ違った雰囲気になる不思議。
スープは醤油のタレのスープ。鶏・煮干し・節などバランスが良く、清湯系で美味しくまとまっていますね。ぱっと見すこし油多めで油っぽそうに見えますがいやいやこれがまた良い塩梅なのです。
具材のチャーシューはとろけるような食感で美味しいです。
スープ割は三つ葉を入れてくれてスダチを添えて。スダチを絞るとさわやかさ満点ですね。
今年のお盆休みは終了したようなので機会があればぜひですね。
美味しい清湯系つけ麺ごちそうさまでした！
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