創作麺工房鳴龍/大塚駅
「梅塩拉麺＋味付玉子＋海老ワンタン(3ヶ) 」
ミシュランガイド東京2021で５年連続1つ星を獲得された鳴龍さんの塩を注文。旨味が重なるスープに自家製麺、具材も美味しい塩ラーメンをいただいてきました。
創作麺工房鳴龍/大塚駅
大塚駅と新大塚駅の間のような場所の立地です。ミシュランガイド東京にて５年連続で１つ星を獲得されている鳴龍さん。都内でも人気のお店のひとつですよね。
2021年2月現在はインバウンド勢がいないこともあり、タイミング次第では待たずに入店できることもありますが、若干列が戻ってきている印象でしょうか。
レギュラーメニューは担担麺、醤油に塩などですね。
■住所
東京都豊島区南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日1月8日〜2月7日まで夜の部の営業を20時閉店とさせて頂きます。
なお酒類のご提供は19時までとさせて頂きます。
ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。創作麺工房 鳴龍＠大塚
— 創作麺工房 鳴龍 ~NAKIRYU~ (@NAKIRYU) January 7, 2021
■今回注文したラーメン
前回は担担麵、その前は醤油だったのでこのメニューの組み合わせで注文。
梅塩拉麺￥1,150＋味付玉子￥100＋海老ワンタン（３ヶ）￥240を注文しました。
●具材
ワンタンはスープの中に。別皿でネギにしらすにおぼろ昆布、大葉、梅。別皿で味玉、チャーシューとその下にメンマですね。
●麺
鳴龍さんは自家製麺を採用。細めの麺です。
●スープ
旨味が重なるスープです。
ひと口いただくと。
旨味の重なるスープ。丸鶏に牛骨や牡蠣などというスープは旨味が重なりますが上品にまとまっており非常に美味しいスープです。そこに自家製の細い麺が絡まって美味しいですね。追加の海老ワンタンは海老がプリっと香り良く美味しいですね。
ふくよかな旨味に包まれる美味しい塩ラーメンであり美味しく完食完飲です。
鳴龍さんは醤油も担担麺も美味しいので毎回注文に困ってしまいますね。幸い最近はあまり並ばずにが多く訪問頻度も多いのでローテーションしています。
次は何にしようかなと今からでも考えてしまうほど個人的には美味しくてリピートしたいお店です。
また訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
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